Pro pekaře a gurmány je plnotučné máslo evropského typu ceněné pro svou bohatou chuť a hladkou texturu. Toto máslo obvykle obsahuje nejméně 82 % mléčného tuku, což poskytuje vynikající výsledky v receptech a luxusní zážitek z jídla. Cena však může být přemrštěná, vysoce kvalitní brikety často stojí více než 10 dolarů. Naštěstí několik běžně dostupných značek nabízí podobnou kvalitu za mnohem méně peněz.
Po testování více než tuctu značek vynikly tři jako výjimečné alternativy:
1. Extra krémové slané máslové tyčinky Land O’Lakes
Extra krémové solené máslové tyčinky Land O’Lakes, dostupné za přibližně 5,31 $ za 453 gramů, odpovídají obsahu máselného tuku mnoha vysoce kvalitních evropských másel na 82 %. Jeho hladká, krémová textura je ideální pro namazání na chleba nebo přidání do pečiva.
2. Trader Joe’s Cultured Butter
Fermentačním procesem se uvolňuje máslo v evropském stylu Trader Joe, které se prodává za 4,99 $ za 226 gramů. Fermentací smetany před stloukáním vzniká nakyslá, bohatší chuť se zvýšenou kyselostí, díky čemuž je ideální pro přímou konzumaci spíše než pro pečení. Jeho sezónní dostupnost přidává na jeho atraktivitě, takže je povinnou zásobou, když je k dispozici.
3. Kirkland Signature Grass-Fed Butter
Kirkland Signature Grass-Fed Butter od Costco nabízí výjimečnou hodnotu. Při ceně 11,69 USD za 907 gramů poskytuje dvojnásobné množství briket standardní evropské značky. Toto máslo vyrobené na Novém Zélandu obsahuje 82 % máslového tuku, takže je ideální do máslových krémů a jemného pečiva.
Výběr mezi těmito oleji závisí na použití. Pro pečení poskytují Kirkland Signature a Land O’Lakes nejbohatší texturu. Pro přímou konzumaci nabízí kultivované máslo Trader Joe jemnou chuť. Tyto značky dokazují, že kvalitní máslo nevyžaduje luxusní cenu.
