Tyto nepečené kuličky z bourbonského ořechu jsou lahodnou sváteční pochoutkou, která je na hony vzdálená sladkému chaosu dětského vánočního cukroví. Recept kombinuje bohatou čokoládu, espresso a vydatnou porci bourbonem namočených oříšků, aby vytvořil sousto, které je zároveň ořechové, dekadentní a výhradně pro dospělé.
Зміст
Proč tyto soubory cookie vynikají
Zatímco barevné cukroví vhodné pro děti dominují mnoha svátečním stolům, tyto ořechové kuličky nabízejí alternativu. Jsou vyrobeny pro ty, kteří ocení bohatší chuťový profil a nevadí jim trocha kořenitosti v jejich pamlscích. Bourbon nepřebije chuť; místo toho prohlubuje ořechovou chuť a dodává hřejivý nádech.
Klíčové vlastnosti a pohodlí
Tyto cookies jsou vyrobeny tak, aby byly snadné a zábavné:
– Nevyžaduje pečení: Bez pečení je příprava snadná, takže jsou ideální pro nabité prázdninové plány.
– Lze připravit předem: Připravte si je několik dní předem; chlazení nebo zmrazení umožňuje, aby se chutě spojily a zajistily, že budou připraveny, když budete.
– Přizpůsobivý recept: Použijte bourbon podle svého vkusu – není potřeba drahých značek, i když na kvalitě záleží.
Požadované ingredience a příprava
Úspěch těchto cookies závisí na několika klíčových složkách:
– Pekanové ořechy: Jemně nasekané pekanové ořechy, kousky nebo půlky, poskytují základní texturu a ořechovou chuť. Když budete mít ruce vlhké, ořechy se při posypání lepí.
– Bourbon: Srdce receptu. Použijte bourbon, který rádi pijete; jeho chuť zůstane ve finálním produktu.
– Praškový cukr: Hladce se smíchá s máslem a kakaem a vytvoří lepivý základ.
– Espresso Powder: Zvýrazňuje hloubku čokolády a zároveň dodává jemný kávový odstín.
Pokyny: Průvodce krok za krokem
- Bourbon Infusion: V misce smíchejte jemně nasekané pekanové ořechy a bourbon. Za občasného míchání necháme 30 minut – 1,5 hodiny louhovat.
- Hnětení těsta: Přeneste 3/4 šálku vylouhovaných ořechů do mixéru. Přidejte změklé máslo, moučkový cukr, kakaový prášek, espresso prášek a sůl. Šlehejte, dokud nevznikne husté, hutné těsto (3-5 minut).
- Tvarování a posypání: Rozdělte na 18 kuliček (1 polévková lžíce). Mezi rukama válejte do hladka. Navlhčete si ruce a přibalte zbývající pekanové ořechy, dokud nebudou zcela pokryty.
- Chlazení: Před podáváním nechte vychladit v lednici alespoň 30 minut (nebo zmrazte na 10 minut).
Výživová fakta (přibližně na porci)
- Kalorie: 253
- Tuk: 15,5 g (23,8 %)
- Sacharidy: 26,7 g (8,9 %)
- Bílkoviny: 1,6 g (3,2 %)
Tyto sušenky jsou bezlepkové, bez arašídů, bez sóji a vhodné pro vegetariány.
Skladování a podávání
Tyto ořechové kuličky je nejlepší připravovat den předem, aby se chutě mohly plně rozvinout. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne nebo zmrazte po dobu až 3 měsíců. Před podáváním rozmrazte přes noc v lednici.
Tyto sušenky jsou požitkem pro dospělé – vítanou pauzou od cukrového náporu tradičních svátečních pochoutek. Kombinace čokolády, pekanových ořechů a bourbonu vytváří dekadentní sousto, které je ideální pro vychutnání po večeři nebo jako sofistikovaný doplněk k jakékoli sváteční hostině.
