Ina Garten, la querida chef conocida por su elegancia natural y su énfasis en los “buenos” ingredientes, hace que cocinar parezca alcanzable e indulgente. Pero, ¿dónde encuentra esas preciadas vainas de vainilla o el chocolate perfectamente rico? Para muchos cocineros caseros fuera de los bulliciosos centros culinarios, conseguir ingredientes de alta calidad puede ser un desafío. Afortunadamente, la propia Garten ha revelado que gran parte de lo que utiliza está disponible en Amazon.
Desde productos básicos de despensa hasta toques finales, estas selecciones de Amazon están directamente inspiradas en las propias preferencias de Garten y prometen una mejora notable en la calidad de sus platos. Imagínese obtener un sabor profundo de las escamas de sal marina de clase mundial o experimentar el satisfactorio bocado de la auténtica pasta italiana seca, todo gracias a algunas adiciones bien elegidas a su carrito de compras en línea.
¿Listo para transformar su cocina en un lugar que refleje el estilo de cocina accesible pero sofisticado de Garten? Sumérjase en esta lista curada de ingredientes esenciales, cada uno de ellos cuidadosamente elegido por la propia “Barefoot Contessa”:
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Potencias de despensa
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Aceite de oliva de alta calidad: Garten, base de innumerables platos mediterráneos, apuesta por un aceite de oliva excelente. Busque opciones con perfiles de sabor matizados, como notas afrutadas o picantes, en lugar de marcas insulsas de supermercado.
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Sal marina de lujo: ¡No subestimes el impacto de la sal! Garten prefiere las sales marinas más finas que añaden un delicado crujido y riqueza mineral a los platos terminados, elevando la cocina diaria.
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Pasta seca: Para noches de pasta simples pero satisfactorias, Garten opta por auténticas pastas secas italianas, a menudo de pequeños productores, que ofrecen una textura y un sabor superiores en comparación con las marcas producidas en masa.
Esenciales sabrosos
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Variedad de vinagre: Desde el picante del vinagre balsámico hasta la brillante acidez del vinagre de vino tinto, Garten utiliza una variedad de vinagres para lograr equilibrio y profundidad en salsas, adobos y aderezos.
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Pasta de tomate rica: Garten, un elemento básico de la despensa en cualquier cocina de inspiración italiana, busca pasta de tomate de alta calidad con sabor concentrado para obtener salsas fuertes que son realmente satisfactorias.
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Finas vainas de vainilla: La vainilla es la clave de muchos de los postres de Garten, y ella nunca se conforma con la imitación: su opción son las auténticas vainas de vainilla, que ofrecen una complejidad y un aroma incomparables.
Sueños de chocolate
- Chocolate amargo europeo : Garten prefiere el chocolate amargo o amargo con un alto porcentaje de cacao de Europa, y elogia su sabor intenso y textura suave en todo, desde pasteles hasta centros de lava fundida.
Especias y hierbas:
- Hierbas frescas de Provenza: Para darle ese toque provenzal, Garten recurre a las hierbas secas de Provenza para obtener sutiles notas florales y calidez terrosa en verduras asadas o platos de pollo.
Estos son solo algunos de los ingredientes esenciales en los que Ina Garten confía para mejorar su cocina. Si bien “bueno” no siempre tiene por qué significar costoso, seleccionar ingredientes de calidad puede marcar una gran diferencia en sus creaciones culinarias, lo que demuestra que incluso las recetas simples pueden lograr resultados excepcionales.
