Este pan de arándano y naranja es una delicia sencilla y festiva, perfecta para la temporada navideña. Repleto de arándanos agrios y sabor a naranja brillante, es un pan tierno y húmedo que es ideal para el desayuno, el postre o una acogedora merienda. La receta es sencilla y requiere solo 10 ingredientes básicos y aproximadamente una hora de principio a fin.
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Por qué es importante esta receta
Los panes rápidos como este son la piedra angular de la repostería casera. Son accesibles para principiantes, adaptables a diferentes sabores y ofrecen una experiencia casera y reconfortante. La combinación de arándanos y naranja resulta especialmente atractiva durante los meses más fríos y aporta un toque vibrante a la mesa. La simplicidad de esta receta la convierte en una opción confiable tanto para panaderos informales como para reuniones navideñas.
Ingredientes que necesitarás
Para hacer este pan de arándanos y naranja, necesitarás:
- Arándanos: Frescos o congelados funcionan igual de bien.
- Jugo y ralladura de naranja: El jugo y la ralladura recién exprimidos son clave para obtener el máximo sabor.
- Harina para todo uso: Se sirve con una cuchara y se nivela para una medición precisa.
- Aceite vegetal y leche: Para humectar. Cualquier variedad de leche está bien.
- Azúcar de Caña: Aporta dulzor.
- Polvo para hornear y huevos: Ayuda a que el pan suba y une los ingredientes.
- Extracto de vainilla: Agrega calidez y profundidad.
- Sal Marina: Realza todos los sabores.
- Azúcar en polvo: Para el glaseado de color naranja brillante.
Hacer el pan: una guía paso a paso
- Combine los sabores primero: Frote el azúcar de caña con la ralladura de naranja para liberar los aceites esenciales antes de agregar los ingredientes húmedos.
- Mezclar húmedo y seco: Batir los ingredientes húmedos y secos por separado, luego combinar suavemente. Mezclar demasiado puede dar como resultado un pan duro.
- Cubra los arándanos: Mezcle los arándanos en una cucharadita de harina para evitar que se hunda.
- Hornear: Vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee a 350°F (175°C) durante 45-55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Glaseado: Batir el azúcar en polvo con el jugo de naranja hasta que quede suave y rociar sobre el pan enfriado.
Almacenamiento y congelación
Este pan se mantiene fresco a temperatura ambiente hasta por dos días en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelo por hasta cinco días o congélelo por hasta tres meses. Cortar antes de congelar permite descongelar fácilmente.
Esta receta produce un pan consistentemente húmedo y sabroso. La clave es no hornear demasiado y asegurarse de que la ralladura de naranja esté completamente incorporada para obtener la máxima fragancia.
Ya sea que esté buscando un regalo sencillo para las fiestas o una opción de desayuno rápido, este pan de arándano y naranja es una opción confiable y deliciosa. Su facilidad de preparación y sus vibrantes sabores lo convierten en una adición bienvenida a cualquier cocina.
