Questo pane all’arancia e mirtilli rossi è un dolcetto semplice e festoso, perfetto per le festività natalizie. Ricco di mirtilli rossi aspri e sapore di arancia brillante, è una pagnotta umida e tenera, ideale per la colazione, il dessert o un accogliente spuntino pomeridiano. La ricetta è semplice e richiede solo 10 ingredienti base e circa un’ora dall’inizio alla fine.
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Perché questa ricetta è importante
I pani veloci come questo sono una pietra miliare della pasticceria casalinga. Sono accessibili ai principianti, adattabili a diversi gusti e offrono un’esperienza confortante e fatta in casa. La combinazione di mirtilli rossi e arancia è particolarmente allettante durante i mesi più freddi, apportando un tocco vivace alla tavola. La semplicità di questa ricetta la rende una scelta affidabile sia per i fornai occasionali che per le riunioni festive.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Per preparare questo pane all’arancia e mirtilli rossi, avrai bisogno di:
- Mirtilli rossi: freschi o congelati funzionano ugualmente bene.
- Succo d’arancia e scorza: Il succo e la scorza appena spremuti sono fondamentali per ottenere il massimo del sapore.
- Farina multiuso: Versata in un cucchiaio e livellata per una misurazione accurata.
- Olio vegetale e latte: Per idratare. Qualsiasi varietà di latte va bene.
- Zucchero di canna: Fornisce dolcezza.
- Lievitino e uova: Aiuta il pane a lievitare e a legare gli ingredienti.
- Estratto di vaniglia: Aggiunge calore e profondità.
- Sale marino: esalta tutti i sapori.
- Zucchero a velo: Per la glassa arancione brillante.
Preparare il pane: una guida passo passo
- Combina prima i sapori: strofina lo zucchero di canna con la scorza d’arancia per rilasciare gli oli essenziali prima di aggiungere gli ingredienti umidi.
- Mix Wet & Dry: Sbatti gli ingredienti umidi e secchi separatamente, quindi uniscili delicatamente. Una miscelazione eccessiva può provocare una pagnotta dura.
- Rivestire i mirtilli rossi: Immergi i mirtilli rossi in un cucchiaino di farina per evitare che affondino.
- Cuocere al forno: Versare l’impasto in una teglia unta e cuocere in forno a 175°C (350°F) per 45-55 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Glassa: Sbattere lo zucchero a velo con il succo d’arancia fino a ottenere un composto omogeneo e versarlo sulla pagnotta raffreddata.
Conservazione e congelamento
Questo pane rimane fresco a temperatura ambiente per un massimo di due giorni in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, conservare in frigorifero fino a cinque giorni o congelare fino a tre mesi. Affettare prima del congelamento consente un facile scongelamento.
Questa ricetta garantisce un pane sempre umido e saporito. La chiave è non cuocere troppo e garantire che la scorza d’arancia sia completamente incorporata per la massima fragranza.
Che tu stia cercando un semplice regalo per le vacanze o un’opzione veloce per la colazione, questo pane all’arancia e mirtilli rossi è una scelta affidabile e deliziosa. La sua facilità di preparazione e i suoi sapori vivaci lo rendono una gradita aggiunta a qualsiasi cucina.
