Te świąteczne kruche ciasteczka są ulubioną tradycją świąteczną wielu rodzin i nie bez powodu. Jego prosty, ale pyszny przepis pozwala uzyskać maślany przysmak z chrupiącymi brzegami, idealny do dekoracji i cieszenia się nim w okresie świątecznym. Niezależnie od tego, czy pieczesz z dziećmi, czy przygotowujesz się na imprezę, te ciasteczka są łatwe do zrobienia, można je dowolnie modyfikować i z pewnością sprawią radość.
Зміст
Dlaczego te pliki cookie wyróżniają się
Atrakcyjność tego kruchego ciasta tkwi w jego prostocie: ciasto wymaga tylko ośmiu składników, dzięki czemu jest przystępne nawet dla początkujących piekarzy. Samo ciasto doskonale trzyma swój kształt, zapewniając czyste cięcia dla precyzyjnych świątecznych projektów. Oprócz smaku i prostoty, te ciasteczka oferują kreatywne ujście: dekorowanie to połowa zabawy, z możliwościami sięgającymi od prostych posypek po skomplikowany lukr królewski. Ponadto wyjątkowo dobrze się mrozi, co pozwala rozłożyć proces pieczenia na dni lub tygodnie.
Opanowanie przepisu: przewodnik krok po kroku
Proces rozpoczyna się od wytworzenia gładkiego, maślanego ciasta. Zmiękczone masło uciera się z cukrem, następnie łączy z jajkiem i dodaje ekstraktów z wanilii i migdałów, aby uzyskać ciepły, kojący smak. Suche składniki dodaje się stopniowo, aby uzyskać miękkie ciasto, które następnie chłodzi się, aby zachować swój kształt podczas pieczenia.
Kluczowe kamienie milowe obejmują:
- Ciasto przechowywać w lodówce: Ciasto podzielić na krążki, szczelnie owinąć i wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny (lub do dwóch dni). Ten krok zapobiegnie rozprzestrzenianiu się ciasteczek w piekarniku.
- Wałkowanie i krojenie: Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ¼ cala na lekko posypanej mąką powierzchni. Użyj foremek do ciastek, aby stworzyć świąteczne kształty, w razie potrzeby ponownie zwijając resztki.
- Pieczenie: Piec w temperaturze 100°F przez 9–11 minut, aż krawędzie będą złotobrązowe. Ciasteczka stwardnieją po ostygnięciu.
Opcje dekoracji: od prostych po ozdobne
Etap dekorowania to moment, w którym ciasteczka naprawdę ożywają. Masz dwie główne opcje:
- Lukier Królewski: Tworzy twarde, gładkie wykończenie, idealne do szczegółowych projektów i wypełniania kształtów kolorem.
- Łatwy lukier cukrowy: Zmieszaj cukier puder z mlekiem, aby uzyskać szybką, skropioną glazurę, która wolniej twardnieje, ale nadal dodaje świątecznego akcentu.
Obydwa lukiery można pokolorować barwnikiem spożywczym i posypać posypką, cukierkami lub kolorowym cukrem, aby uzyskać dodatkowy efekt pizzy.
Wskazówki dotyczące przechowywania i zamrażania
Właściwe przechowywanie gwarantuje, że ciasteczka pozostaną świeże. Mrożone ciasteczka można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do czterech dni. Nieszkliwione ciasteczka dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej. W celu dłuższego przechowywania zamroź je w hermetycznych pojemnikach lub torebkach do zamrażania na okres do trzech miesięcy, przed lub po dekorowaniu.
Te ciasteczka to coś więcej niż tylko uczta; to sposób na stworzenie trwałych wspomnień z wakacji poprzez pieczenie, dekorowanie i spędzanie czasu z bliskimi.
Wydajność: Około 30 sztuk
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 3 godziny 20 minut
