Te kulki orzechowe po bourbonie, które nie wymagają pieczenia, to pyszna świąteczna uczta, która zupełnie różni się od słodkiego chaosu świątecznych ciasteczek dla dzieci. Przepis łączy bogatą czekoladę, espresso i dużą porcję orzechów nasączonych bourbonem, aby stworzyć kęs jednocześnie orzechowy, dekadencki i przeznaczony wyłącznie dla dorosłych.
Зміст
Dlaczego te pliki cookie wyróżniają się
Podczas gdy na wielu świątecznych stołach dominują kolorowe, przyjazne dzieciom ciasteczka, te orzechowe kulki stanowią alternatywę. Są stworzone dla tych, którzy cenią sobie bogatszy profil smakowy i nie przeszkadza im odrobina pikanterii w swoich przysmakach. Bourbon nie dominuje w smaku; zamiast tego pogłębia orzechowy smak, dodając jednocześnie rozgrzewającego akcentu.
Kluczowe funkcje i wygoda
Te pliki cookie są łatwe i przyjemne:
– Nie wymaga pieczenia: Brak pieczenia sprawia, że są łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie nadają się na napięte wakacyjne harmonogramy.
– Można przygotować wcześniej: Przygotuj je kilka dni wcześniej; schładzanie lub zamrażanie umożliwia połączenie smaków i gwarantuje, że będą gotowe, kiedy tylko tego potrzebujesz.
– Przepis z możliwością adaptacji: Używaj bourbona według własnego gustu – nie potrzebujesz drogich marek, chociaż jakość ma znaczenie.
Wymagane składniki i przygotowanie
Sukces tych plików cookie zależy od kilku kluczowych składników:
– Pekany: Drobno posiekane orzechy pekan, kawałki lub połówki, zapewniają podstawową konsystencję i orzechowy smak. Trzymanie rąk wilgotnych pomaga orzechom sklejać się po posypaniu.
– Bourbon: Serce przepisu. Użyj bourbona, który lubisz pić; jego smak pozostanie w produkcie końcowym.
– Cukier puder: Płynne połączenie z masłem i kakao tworzy lepką bazę.
– Espresso w proszku: Podkreśla głębię czekolady, dodając jednocześnie subtelny kawowy odcień.
Instrukcje: Przewodnik krok po kroku
- Napar z Bourbona: Połącz w misce drobno posiekane orzechy pekan i bourbon. Pozwól parzyć przez 30 minut – 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
- Zagniatanie ciasta: Przełóż 3/4 szklanki naparzonych orzechów do miksera. Dodać miękkie masło, cukier puder, kakao, espresso w proszku i sól. Ubijaj, aż powstanie gęste, gęste ciasto (3-5 minut).
- Formowanie i posypywanie: Podzielić na 18 kulek (1 łyżka stołowa). Rozwałkuj między rękami, aż będzie gładkie. Zwilż ręce i obtocz pozostałe orzechy pekan, aż całkowicie je pokryją.
- Chłodzenie: Przed podaniem schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut (lub zamroź na 10).
Wartości odżywcze (w przybliżeniu na porcję)
- Kalorie: 253
- Tłuszcz: 15,5 g (23,8%)
- Węglowodany: 26,7 g (8,9%)
- Białka: 1,6 g (3,2%)
Te ciasteczka są bezglutenowe, bez orzeszków ziemnych, bez soi i przyjazne dla wegetarian.
Przechowywanie i serwowanie
Te kulki orzechowe najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia lub zamrażać do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić przez noc w lodówce.
Te ciasteczka to rozkosz dla dorosłych — miła odskocznia od gorączki cukru towarzyszącej tradycyjnym świątecznym przysmakom. Połączenie czekolady, orzechów pekan i bourbona tworzy dekadencki kęs, idealny do delektowania się po obiedzie lub jako wyrafinowany dodatek do każdej świątecznej uczty.
