Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS), choroba autoimmunologiczna, na którą cierpi 1,5 miliona Amerykanów, powoduje bolesne zapalenie stawów, na które nie ma leku. Nowa metaanaliza 12 badań z udziałem ponad 270 000 dorosłych wykazała, że konsekwentne przestrzeganie zdrowej diety może zmniejszyć ryzyko rozwoju RZS.
Dlaczego to ma znaczenie: RZS to choroba przewlekła, na którą wpływają zarówno czynniki genetyczne, jak i środowiskowe. Zrozumienie modyfikowalnych czynników ryzyka, takich jak dieta, ma kluczowe znaczenie w zapobieganiu. Chociaż żadna żywność nie gwarantuje odporności, przyjęcie w diecie podejścia przeciwzapalnego może znacznie zmniejszyć Twoje szanse.
Зміст
Wyniki badań
Naukowcy przeanalizowali dane z 12 badań opublikowanych w Seminars in Arthritis and Rheumatism. Wyniki wykazały wyraźny związek między jakością diety a ryzykiem RZS:
- Dieta śródziemnomorska: ryzyko zmniejszone o 12%
- Indeks zdrowego odżywiania (HEI): ryzyko zmniejszone o 40%
- Dieta przeciwzapalna: ryzyko zmniejszone o 44%
Wskaźniki te są istotne, biorąc pod uwagę przewlekły charakter choroby. W badaniu podkreślono, że kluczowa jest stała jakość żywieniowa, a nie poszczególne produkty spożywcze.
Co te diety mają ze sobą wspólnego?
Wszystkie trzy wzorce żywieniowe faworyzują całą, minimalnie przetworzoną żywność, która zwalcza przewlekłe stany zapalne. Dieta przeciwzapalna kładzie nacisk na:
- Owoce i warzywa: Bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze
- Całe ziarna: Dostarczają błonnika dla zdrowia jelit
- Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, kwasy tłuszczowe omega-3 z tłustych ryb
- Ogranicz żywność przetworzoną: Zmniejsz spożycie cukru, rafinowanych węglowodanów i tłuszczów nasyconych
„Ważne jest utrzymanie stałej jakości odżywiania, a nie skupianie się na jednym produkcie” – wyjaśnia dietetyk Keri Gans.
Dlaczego dieta ma znaczenie w profilaktyce RZS
Na RZS prawdopodobnie większy wpływ mają czynniki środowiskowe niż genetyczne. Zdrowa dieta poprawia funkcję odpornościową i zmniejsza ogólnoustrojowe zapalenie, oba czynniki związane z reakcjami autoimmunologicznymi.
„Wiemy, że RZS wynika bardziej z czynników środowiskowych niż z genów i że zdrowa dieta poprawia wiele aspektów zdrowia człowieka, w tym funkcjonowanie układu odpornościowego”.
– dr Kronzer, współautor badania
Diety bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i przeciwutleniacze mogą również regulować układ odpornościowy, potencjalnie opóźniając lub zapobiegając wystąpieniu choroby.
Jak jeść, aby zapobiegać
Aby potencjalnie zmniejszyć ryzyko, skoncentruj się na uwzględnieniu następujących elementów:
- Owoce i warzywa (różnorodność kluczem do sukcesu)
- Całe ziarna zamiast rafinowanych węglowodanów
- Chude białka, szczególnie tłuste ryby
- Oliwa z oliwek zamiast przetworzonych olejów roślinnych
- Zioła i przyprawy (kurkuma, imbir)
- Minimalizuj spożycie słodkich napojów, fast foodów i przetworzonych mięs
Ważna uwaga: Dieta nie jest lekarstwem. Skonsultuj się z lekarzem, aby omówić indywidualne strategie zapobiegania i leczenia tej choroby.
Wniosek: Chociaż nie jest to gwarancją, przyjęcie spójnej diety przeciwzapalnej może znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów. Nadanie priorytetu całej żywności i ograniczenie przetworzonych składników to aktywny krok w kierunku poprawy zdrowia.
