Легкі карамельні булочки на ніч: невідповідний рецепт для смачного ранку

Ці карамельні булочки на ніч по праву улюблені всіма. Використовуючи лише чотири ключові інгредієнти, рецепт дає теплі, приємні та неймовірно м’які булочки з мінімальними зусиллями. Секрет у використанні замороженого тіста та простого карамельного соусу, приготованого з порошку для пудингу, вершкового масла та коричневого цукру. Цей спосіб обходить традиційну складність випікання хліба, що робить його ідеальним для напружених ранків або особливих випадків.

Чому цей рецепт працює

Популярність цього методу пояснюється його простотою і надійністю. Заморожене тісто усуває головний біль, пов’язаний з розстоюванням, а порошок для пудингу створює густу, ароматну карамель без потреби в точних навичках виготовлення цукерок. Цей рецепт був улюбленим у сім’ї протягом багатьох поколінь, доводячи, що для отримання смачних результатів не завжди потрібні години на кухні.

Інгредієнти та обладнання

Для приготування таких булочок вам знадобиться:

• Заморожене тісто для булочок: булочки Родос (сирі, неспечені) ідеальні.
• Коричневий цукор: Світлий і темний однаково добре підійдуть, впливаючи на глибину карамелі.
• Вершкове масло: необхідне для насиченої карамельної основи.
• Приготувати та подати пудинг: ванільний або вершковий смак; порошковий пудинг не підійде.
• Додаткові інгредієнти (за бажанням): Волоські горіхи та кориця покращують смак.
• Форма для кексів або форма для кексів: для зберігання карамелі краще використовувати форму для кексів, але форма для кексів також підійде. Уникайте форм для торта зі знімним дном.

Метод ночівлі: покрокова інструкція

1. Підготуйте форму: Ретельно змастіть вибрану форму.
2. Розподіліть тісто: Рівномірно розподіліть заморожені булочки на форму.
3. Додайте смаки: Посипте булочки волоськими горіхами (якщо використовуються) і порошком для пудингу.
4. Зробіть карамель: Розтопіть вершкове масло та коричневий цукор, збиваючи до однорідності. Збризніть булочки карамеллю.
5. Залиште на ніч: Накрийте та залиште при кімнатній температурі на ніч. Це дозволить тісту розморозитися, піднятися і наповнитися карамельними ароматами.
6. Випікати та подавати: Розігріти духовку до 175°C. Випікайте 25-30 хвилин, відразу після виймання з духовки переверніть на блюдо для подачі. Зішкрібте залишки карамелі зі сковороди, щоб прикрасити верхівки булочок.

Поради щодо приготування булочок

Ключ до успіху — контролювати підйом тіста. Якщо залишити на ніч, булочки можуть підсохнути. Якщо ви хочете більше контролювати, розгляньте такі варіанти:

• Попереднє заморожування: Зберіть булочки та заморозьте на ніч. Розморозьте на столі перед випіканням для більш тривалого, більш контрольованого підйому.
• Попереднє розморожування: Розморозьте заморожені булочки в холодильнику, потім зберіть і дайте піднятися протягом 2 годин. Це дозволить більш точно планувати свій час.

Зберігання та останні думки

Насолоджуйтесь свіжими булочками для найкращого смаку. Залишки можна зберігати в холодильнику, але розігрівайте невеликими порціями, щоб уникнути мокрого безладу. Використання овочевого жиру для змащування форми забезпечить легке вивільнення, особливо для складних форм для кексів. Експериментуйте зі смаками пудингу для різноманітності – ваніль і кориця роблять версію з корицею.

Ці карамельні булочки на ніч — це просте, але дуже смачне ласощі. Будь то святковий пізній сніданок чи затишний пізній сніданок у вихідні, вони гарантовано вразять.