Gingerbread White Russian je slavnostní zvrat klasického koktejlu, který kombinuje krémovost a hřejivé koření perníku. Tento recept nabízí vyvážený, chutný nápoj ideální pro sváteční setkání nebo útulné večery doma. Je překvapivě snadné ho vyrobit, ať už na jednu porci nebo várku pro hosty.
Зміст
Proč tento koktejl vyniká
Klíčem k tomuto nápoji je domácí zázvorový sirup. Na rozdíl od mnoha sirupů zakoupených v obchodech tato verze používá skutečné koření, melasu a špetku prášku na espresso pro hlubokou, jemnou chuť, která doplňuje kávový likér, aniž by se zabarvovala. Výsledkem je sametový hřejivý koktejl, který je působivý a zároveň přístupný.
Hlavní složky a jejich role
- Ginger Simple Sirup: Nápojový základ, který poskytuje bohaté karamelové tóny, hřejivé koření (zázvor, skořice) a jemnou kávovou hloubku.
- Vodka: Neutrální lihovina, která umožňuje, aby se chuť zázvoru dostala do centra pozornosti.
- Heavy Cream: Dodává luxusní texturu a vyrovnává sladkost. Jako lehčí alternativu lze použít mléko s trochou smetany.
- Kávový likér (Kahlúa): Zvýrazňuje chuťový profil hlubokou sladkostí kávy, která doplňuje tóny zázvoru.
Zázvorový bílý ruský recept
Tento recept vystačí na jeden koktejl, ale je snadno škálovatelný pro větší skupiny.
Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10-15 minut
porce: 1
Výživová hodnota (na porci):
- Kalorie: 1559
- Tuk: 20,9 g (26,7 %)
- Sacharidy: 302,0 g (103,1 %)
- Bílkoviny: 2,6 g (2,2 %)
** Ingredience:**
Pro Ginger Simple Sirup (výtěžek asi 315 ml):
- 1 sklenici vody
- 1/2 šálku světle hnědého cukru, pevně zabalené
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 2 lžíce melasy (vyvarujte se černé melasy)
- 1 kus zázvoru (5 cm), nakrájený na tenké plátky
- 2 tyčinky skořice (7,5 cm)
- 1 čajová lžička prášku na instantní espresso
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro dekoraci tabule (volitelné):
- 1 lžička krystalového cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
Za 1 koktejl:
- Led
- 90 ml vodky
- 60 ml jednoduchého zázvorového sirupu
- 60 ml husté smetany nebo mléka s trochou smetany
- 5 ml kávového likéru (Kahlúa)
- Skořice a/nebo perníčky na ozdobu (volitelné)
Pokyny krok za krokem
- Make Ginger Simple Sirup: Smíchejte vodu, cukr, melasu, zázvor, tyčinky skořice, espresso prášek a vanilku v hrnci. Přiveďte k varu na středním plameni a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Snižte teplotu a vařte 5 minut. Zcela vychladněte (asi 1 hodinu), poté sceďte do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice.
- Připravte Bort (volitelné): Na talíři smíchejte cukr a skořici. Okraj kamenné sklenice navlhčete vlhkou papírovou utěrkou a poté ponořte do směsi cukru a skořice.
- Sestavte koktejl: Naplňte sklenici ledem. Přidejte vodku, zázvorový jednoduchý sirup, hustou smetanu a kávový likér. Dobře promíchejte. Pro vrstvené podávání opatrně nalijte smetanu na povrch.
- Ozdobte: Přidejte tyčinku skořice nebo perníčky pro extra slavnostní nádech.
Výroba velké dávky
Pro větší várku (5-6 porcí) smíchejte v džbánu 500 ml vodky, 340 ml zázvorového sirupu, 340 ml husté smetany a 2 polévkové lžíce + 1 lžičku kávového likéru. Nechte vychladit až do podávání. Do každé sklenice naplněné ledem nalijte 200-240 ml a ozdobte dle libosti.
Ginger White Russian nabízí lahodnou rovnováhu chutí a snadnou přípravu. S bohatým kořenitým profilem a krémovou texturou je dokonalým doplňkem každé sváteční oslavy.
