Tyto vánoční cukroví jsou oblíbenou sváteční tradicí mnoha rodin, a to z dobrého důvodu. Jeho jednoduchý, ale lahodný recept vytváří máslovou pochoutku s křupavými okraji, ideální pro zdobení a vychutnávání během prázdnin. Ať už pečete s dětmi nebo se připravujete na večírek, tyto sušenky se snadno vyrábějí, lze je nekonečně upravovat a určitě přinesou radost.
Зміст
Proč tyto soubory cookie vynikají
Přitažlivost tohoto křehkého pečiva spočívá v jeho jednoduchosti: těsto vyžaduje pouze osm ingrediencí, takže je dostupné i pro začínající pekaře. Samotné těsto perfektně drží svůj tvar a poskytuje čisté řezy pro precizní sváteční návrhy. Kromě chuti a jednoduchosti nabízejí tyto sušenky kreativní odbyt: Zdobení je polovina zábavy, s možnostmi od jednoduchých posypů až po složitou práci s královskou polevou. Navíc výjimečně dobře mrazí, což vám umožňuje rozložit proces pečení na dny nebo týdny.
Zvládnutí receptu: Průvodce krok za krokem
Proces začíná vytvořením hladkého máslového těsta. Změklé máslo se rozšlehá s cukrem, poté se spojí s vejcem a naplní vanilkovým a mandlovým extraktem pro hřejivou a uklidňující chuť. Postupně se přidávají suché ingredience, aby se vytvořilo měkké těsto, které se poté ochladí, aby si při pečení zachovalo svůj tvar.
Mezi hlavní milníky patří:
- Těsto dáme do lednice: Těsto rozdělíme na kotouče, pevně je zabalíme a dáme do lednice alespoň na dvě hodiny (nebo až dva dny). Tímto krokem zabráníte roztečení sušenek v troubě.
- Válení a vykrajování: Vychlazené těsto rozválejte na ¼ palce na lehce pomoučeném povrchu. Pomocí vykrajovátek na cukroví vytvářejte tvary svátečních tvarů, které podle potřeby znovu srolujte.
- Pečeme: Pečeme při 375 °F po dobu 9–11 minut, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé. Sušenky chladnutím ztuhnou.
Možnosti dekorace: Od jednoduchých po zdobené
Ve fázi zdobení sušenky skutečně ožívají. Máte dvě hlavní možnosti:
- Royal Icing: Vytváří tvrdý, hladký povrch ideální pro detailní návrhy a vyplnění tvarů barvou.
- Snadná cukrová poleva: Smíchejte moučkový cukr s mlékem a vytvořte rychlou polevu, která tuhne pomaleji, ale přesto dodá slavnostní nádech.
Obě polevy lze obarvit potravinářským barvivem a posypat sypáním, cukrovinkami nebo barevným cukrem pro extra šmrnc.
Tipy pro skladování a zmrazování
Správné skladování zajistí, že vaše cookies zůstanou čerstvé. Mražené sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až čtyři dny. Neglazované sušenky se dobře uchovávají při pokojové teplotě. Pro delší skladování jej zmrazte ve vzduchotěsných nádobách nebo mrazicích sáčcích po dobu až tří měsíců, před nebo po zdobení.
Tyto cookies jsou více než jen pochoutka; je to způsob, jak vytvořit trvalé vzpomínky na dovolenou prostřednictvím pečení, zdobení a trávení času s blízkými.
Výtěžek: Asi 30 kusů
Čas přípravy: 1 hodina
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 3 hodiny 20 minut
