El Gingerbread White Russian es una versión festiva de un cóctel clásico que combina un placer cremoso con las cálidas especias del pan de jengibre. Esta receta ofrece una bebida equilibrada y sabrosa, perfecta para reuniones navideñas o noches acogedoras. Es sorprendentemente fácil de preparar, ya sea que esté preparando una sola porción o preparando un lote para los invitados.
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Por qué se destaca este cóctel
La clave de esta bebida es el almíbar de jengibre casero. A diferencia de muchos jarabes comprados en tiendas, esta versión utiliza especias reales, melaza y un toque de espresso en polvo para obtener un sabor profundo y matizado que complementa el licor de café sin ser demasiado dulce. El resultado es un cóctel aterciopelado y reconfortante que es a la vez impresionante y accesible.
Ingredientes principales y su función
- Jarabe simple de pan de jengibre: La base de la bebida, que proporciona ricas notas de caramelo, especias cálidas (jengibre, canela) y un toque de profundidad del café.
- Vodka: Un licor neutro que deja que los sabores del pan de jengibre tomen protagonismo.
- Crema espesa: Agrega una textura lujosa y equilibra la dulzura. La mitad y mitad se puede sustituir por una versión más ligera.
- Licor de café (Kahlúa): Mejora el perfil de sabor con un profundo dulzor de café que complementa las notas de pan de jengibre.
Receta rusa blanca de pan de jengibre
Esta receta produce un cóctel pero es fácilmente escalable para grupos más grandes.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Porciones: 1
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 1559
- Grasa: 20,9 g (26,7%)
- Carbohidratos: 302,0 g (103,1%)
- Proteínas: 2,6 g (2,2%)
Ingredientes:
Para el almíbar simple de pan de jengibre (rinde aproximadamente 1 1/3 tazas):
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar moreno claro envasado
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de melaza (evitar la negra)
- 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre, en rodajas finas
- 2 ramitas de canela (3 pulgadas)
- 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el borde (opcional):
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela molida
Para 1 Cóctel:
- Hielo
- 3 onzas de vodka
- 2 onzas de almíbar simple de pan de jengibre
- 2 onzas de crema espesa o mitad y mitad
- 1 cucharadita de licor de café (Kahlúa)
- Canela en rama y/o galleta de jengibre, para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Prepare el almíbar simple de pan de jengibre: Combine agua, azúcar, melaza, jengibre, ramas de canela, espresso en polvo y vainilla en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que los azúcares se disuelvan. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar completamente (aproximadamente 1 hora), luego cuele en un recipiente hermético y refrigere.
- Prepare el borde (opcional): Combine el azúcar y la canela en un plato. Humedezca el borde de un vaso bajo con una toalla de papel húmeda y luego sumérjalo en la mezcla de canela y azúcar.
- Prepara el cóctel: Llena el vaso con hielo. Agregue vodka, almíbar simple de pan de jengibre, crema espesa y licor de café. Revuelva bien. Para una presentación en capas, coloque suavemente la crema encima.
- Decoración: Agrega una ramita de canela o una galleta de jengibre para darle un toque festivo extra.
Preparación de lotes
Para una tanda más grande (para 5-6 porciones), combine 2 tazas de vodka, 1 1/3 tazas de jarabe de pan de jengibre, 1 1/3 tazas de crema espesa y 1 cucharada + 2 cucharaditas de licor de café en una jarra. Refrigera hasta el momento de servir. Vierta de 7 a 8 onzas en cada vaso lleno de hielo y decore como desee.
El Gingerbread White Russian ofrece un delicioso equilibrio de sabores y simplicidad. Con su rico perfil especiado y su textura cremosa, es un complemento perfecto para cualquier celebración navideña.
