Mantener una función cerebral óptima no se trata sólo de ejercicios mentales; Su dieta diaria juega un papel fundamental. Si bien los caprichos ocasionales están bien, los neurólogos y neurocientíficos evitan activamente ciertos alimentos populares que pueden comprometer la salud cognitiva. Aquí hay siete de ellos, explicados en términos simples.
Зміст
El problema de las proteínas en polvo
Muchas proteínas en polvo comercializadas como ayudas saludables para perder peso están cargadas de edulcorantes artificiales. La neurocientífica Friederike Fabritius señala que estos aditivos alteran el microbioma intestinal, un factor clave en la salud del cerebro, ya que la mayoría de los neurotransmisores se producen en el intestino. Un intestino alterado significa un cerebro menos eficiente.
Por qué los refrescos son peligrosos
El neurólogo Dr. Shaheen Lakhan afirma sin rodeos: los refrescos son terribles para el cerebro. El alto contenido de azúcar daña los vasos sanguíneos que irrigan el cerebro, lo que provoca posibles demencia, accidentes cerebrovasculares e inflamación. Incluso los refrescos dietéticos no son seguros; Los edulcorantes artificiales pueden engañar al cerebro para que desee azúcar real, creando un ciclo adictivo.
La verdad sobre la margarina
El neurólogo Dr. Shae Datta evita la margarina debido a su contenido de grasas trans. Las grasas trans dañan los vasos cerebrales del mismo modo que dañan los vasos del corazón. Un estudio en Neurology relacionó los altos niveles de ácido elaídico (una grasa trans común) con un mayor riesgo de demencia. Opte por aceite de oliva o mantequilla real.
Alimentos con infusión de cannabis: no siempre saludables
A pesar de la legalización, el cannabis no es benigno para el cerebro. El neurólogo Dr. Lester Leung explica que el THC contrae las arterias cerebrales, lo que puede provocar accidentes cerebrovasculares, especialmente en quienes padecen migraña. El uso intensivo combinado con migrañas puede ser peligroso, incluso en los jóvenes.
Los peligros ocultos de la cerveza
El neurólogo Dr. Byran Ho advierte que la cerveza no ofrece ningún valor nutricional y que el alcohol es una neurotoxina, incluso en cantidades moderadas. Esto significa que incluso el consumo ocasional de alcohol puede dañar el sistema nervioso con el tiempo. No se trata sólo de emborracharse; se trata de daño acumulativo.
Café descafeinado: una cuestión de procesamiento
Sean Callan, neurocientífico, recomienda precaución con el café descafeinado. Muchos procesos de descafeinado utilizan disolventes tóxicos como el cloruro de metileno, relacionado con el cáncer y daños neurológicos. Las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado, ya que estos disolventes pueden atravesar la placenta. Consulte las marcas en checkyourdecaf.org para verificar las opciones sin solventes.
Por qué las patatas fritas son dañinas
El neurólogo Dr. Pedram Navab evita las patatas fritas porque dañan los vasos sanguíneos del cerebro, reducen la integridad de la barrera hematoencefálica y dañan el hipocampo (crucial para el aprendizaje y la memoria). Las dietas ricas en grasas perjudican la función cognitiva al dañar físicamente el tejido cerebral.
En conclusión, optimizar la salud del cerebro requiere hábitos alimentarios conscientes. Si bien eliminar todos los alimentos “malos” puede no ser realista, comprender sus efectos potenciales permite tomar decisiones informadas. Dar prioridad a las alternativas ricas en nutrientes es esencial para el bienestar cognitivo a largo plazo.
