Maintenir une fonction cérébrale optimale n’est pas seulement une question d’exercices mentaux ; votre alimentation quotidienne joue un rôle essentiel. Bien que les indulgences occasionnelles soient acceptables, les neurologues et les neuroscientifiques évitent activement certains aliments populaires qui peuvent compromettre la santé cognitive. En voici sept, expliqués en termes simples.
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Le problème avec les poudres de protéines
De nombreuses poudres de protéines commercialisées comme aides saines à la perte de poids contiennent des édulcorants artificiels. La neuroscientifique Friederike Fabritius souligne que ces additifs perturbent le microbiome intestinal, un facteur clé de la santé cérébrale, car la plupart des neurotransmetteurs sont produits dans l’intestin. Un intestin perturbé signifie un cerveau moins efficace.
Pourquoi les sodas sont dangereux
Le neurologue Dr Shaheen Lakhan le déclare sans ambages : les sodas sont terribles pour le cerveau. Une teneur élevée en sucre endommage les vaisseaux sanguins alimentant le cerveau, entraînant potentiellement une démence, des accidents vasculaires cérébraux et une inflammation. Même les sodas light ne sont pas sûrs ; les édulcorants artificiels peuvent inciter le cerveau à avoir envie de vrai sucre, créant ainsi un cycle de dépendance.
La vérité sur la margarine
Le neurologue Dr Shae Datta évite la margarine en raison de sa teneur en gras trans. Les gras trans endommagent les vaisseaux cérébraux tout comme ils endommagent les vaisseaux cardiaques. Une étude publiée dans Neurology a établi un lien entre des niveaux élevés d’acide élaïdique (un gras trans courant) et un risque accru de démence. Optez plutôt pour l’huile d’olive ou le vrai beurre.
Aliments infusés au cannabis : pas toujours sains
Malgré sa légalisation, le cannabis n’est pas sans danger pour le cerveau. Le neurologue Dr Lester Leung explique que le THC resserre les artères cérébrales, ce qui peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux, en particulier chez les personnes souffrant de migraine. Une consommation excessive combinée à des migraines peut être dangereuse, même chez les jeunes.
Les dangers cachés de la bière
Le neurologue Dr Byran Ho prévient que la bière n’a aucune valeur nutritionnelle et que l’alcool est une neurotoxine, même en quantité modérée. Cela signifie que même une consommation occasionnelle d’alcool peut endommager le système nerveux au fil du temps. Il ne s’agit pas seulement de se saouler ; il s’agit de dommages cumulés.
Le café décaféiné : une question de transformation
Sean Callan, neuroscientifique, conseille d’être prudent avec le café décaféiné. De nombreux processus de décaféination utilisent des solvants toxiques comme le chlorure de méthylène, liés au cancer et à des dommages neurologiques. Les femmes enceintes doivent être particulièrement prudentes, car ces solvants peuvent traverser le placenta. Vérifiez les marques sur checkyourdecaf.org pour vérifier les options sans solvant.
Pourquoi les frites sont nocives
Le neurologue Dr Pedram Navab évite les frites car elles endommagent les vaisseaux sanguins du cerveau, réduisant l’intégrité de la barrière hémato-encéphalique et endommageant l’hippocampe (crucial pour l’apprentissage et la mémoire). Les régimes gras altèrent la fonction cognitive en endommageant physiquement les tissus cérébraux.
En conclusion, optimiser la santé du cerveau nécessite des habitudes alimentaires conscientes. Même s’il peut être irréaliste d’éliminer tous les « mauvais » aliments, comprendre leurs effets potentiels permet de faire des choix éclairés. Donner la priorité aux alternatives riches en nutriments est essentiel pour le bien-être cognitif à long terme.
