Kita cenderung memperumit lauk pauk. Kami membeli bahan-bahan mewah. Kami mengikuti instruksi yang rumit. Namun terkadang makanan terbaik datang dari sisa makanan dan tips sederhana. Siapkan kentang rebus. Biasanya mereka hanya disimpan di lemari es. menunggu untuk dibuang. Atau jika Anda memasukkannya ke dalam microwave, Anda akan kecewa.
Tapi bagaimana jika kita memberi mereka kehidupan kedua?
Ini bukan hanya tentang kelaparan. Ini semua tentang teksturnya. Penting untuk menambahkan lapisan kecerahan pada hal-hal sederhana untuk membangkitkan selera. Hidangannya sendiri sederhana. Kentang rebus berfungsi sebagai mangkuk. Wortel menjadi isian yang hidup. Yogurt menambahkan rasa yang menyegarkan. Ini adalah makanan yang menenangkan dengan nuansa sedikit mewah, dan Anda tidak perlu pergi ke supermarket untuk membeli bumbu asing.
Зміст
Dasar-dasar: Membuat kentang
Kamu membutuhkan 4 buah kentang rebus. Tidak mentah. Tidak digoreng. Masak saja hingga empuk namun tetap mempertahankan bentuknya. Jika terlalu lengket maka akan hancur. Kalau terlalu keras, susah makannya. Ada tempat yang lucu.
Hancurkan terlebih dahulu. Tidak lengket. menjadi potongan-potongan kasar. Gunakan garpu. Saya ingin tekstur. Asam kemudian segera ditambahkan. Peras setengah lemon di atas kentang panas. Panas melepaskan minyak jeruk. Tambahkan sejumput lada hitam. Tuangkan minyak zaitun secukupnya, sekitar 4-5 sendok makan. Segenggam dill segar. Tentu saja itu garam.
Campurkan semuanya. Dill harus dicincang halus. Adas segar membuat perbedaan besar di sini. Adas kering adalah sentuhan yang bagus, tetapi adas segar memberikan rasa berumput yang menghilangkan pati. Campurannya akan terlihat seperti pasta kuning pucat yang aromatik.
Rancang wadahnya
Ambil segenggam campuran kentang. Gulung menjadi bola. Buatlah seukuran telapak tangan Anda. Kemudian tekan ibu jari Anda di tengah. Buat rongga. Anda membuat cangkir. Mangkuk kecil yang bisa dimakan.
Dindingnya harus cukup tebal untuk menampung isian, tetapi cukup tipis untuk disajikan. Jika dindingnya terlalu tebal, Anda akan mendapatkan kentang tanpa wortel. Jika terlalu tipis maka akan pecah. Ini adalah tindakan penyeimbang. Jangan terlalu memikirkannya. Bentuk saja dan letakkan di piring.
Isi wortel
Saat Anda membentuk kentang, rebus wortel. Kamu membutuhkan dua buah wortel. Kerang. Hancurkan mereka. Gunakan bagian tengah parutan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci. Tidak terlalu banyak. Sudah ada minyak di dalam kentang. Yang Anda butuhkan hanyalah wortel. Tambahkan wortel parut ke dalam minyak panas. Memanggang. Anda ingin itu lembut, bukan coklat. Kecerahan warna oranye perlu dipertahankan. Langkah ini memakan waktu sekitar 3-5 menit. Jangan terburu-buru. Jika dimasak terlalu lama, konsistensinya akan hilang dan menjadi keruh.
Saat wortel sudah lunak, tambahkan kentang ke dalam cangkir. Parut wortel dan masukkan ke dalam rongga. Bungkus dengan hati-hati. Anda ingin wortelnya terlihat, bukan dikubur.
Yoghurtnya sudah siap
Di situlah peran hidangan ini. Kontras. kentang hangat. wortel hangat. yogurt dingin.
sesendok yogurt
