La nourriture est le point. C’est du moins ce que vous pensez. Vous voyagez léger, volez lourd, atterrissez à Barcelone ou à Sydney et partez immédiatement en chasse pour le dîner. Vous vous attendez à ce que le monde réponde à votre appétit. Ce ne sera pas le cas. La culture culinaire évolue comme le sable. Ce qui est normal dans l’Ohio est un affront à Rome. Vous ne pouvez pas simplement vous lancer et exiger le niveau d’efficacité américain. Ajuster. Ou soyez le gars impoli du coin.
Voici les erreurs que les gens continuent de commettre. Essayez de ne pas les faire aussi.
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Se précipiter
Vous vous souvenez de ce rêve de déjeuners lents ? Le soleil sur ton visage. La longue coulée de vin ? Arrêtez de vous précipiter. Les États-Unis fonctionnent à l’adrénaline. Allez! Allez! Allez. L’Italie ne se soucie pas de votre emploi du temps. Ce n’est certainement pas le cas de la France.
“En Italie et en France, se précipiter pour préparer des repas à plusieurs plats est un non catégorique”, a déclaré Kelly Duhigg de Girl With the Passport. Les restaurants n’attendent pas l’heure pour retourner les tables. Ils vous laissent savourer. Il fallut du temps à Duhigg pour désapprendre la précipitation. Timon van Basten, en Espagne, voit cette impatience de première main. Les touristes exigent de la rapidité. Ils ne comprennent pas pourquoi les cours arrivent lentement. C’est censé être lent. Même en Amérique centrale. Chris Atkins de Central America Fishing note la différence. « En Amérique latine, le dîner est un luxe, pas une halte », dit-il. Laissez-le respirer.
18h Ce n’est pas le dîner
Essayez de manger à 9 heures. Peut-être à 10 heures. Les heures de repas varient différemment ailleurs. Planifiez en conséquence. Vous ne pouvez pas vous présenter lorsque votre faim vous frappe chez vous.
«Les dîners à Buenos Aires commencent à 10 heures», explique Emmanuel Burgio de Blue Parallel. Les restaurants ne prennent même pas de réservation avant 8 heures. Si vous mourez de faim à 7 heures, vous avez face à un hall vide ou à une porte fermée. Adapter.
La solution de fin de soirée
New York ne dort pas. Vous supposez donc que Londres, Kyoto et Berlin ne le feront pas non plus. Ils le font. Des villes fermées. Dur.
« Aux États-Unis, vous pouvez vous procurer de la nourriture 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 », explique Ravi Parikh de RoverPass. Autre part? Pas tellement. Ne vous promenez pas dans les rues à 2 heures du matin en vous attendant à ce qu’un restaurant de hamburgers reste allumé pour vous. Dînez plus tôt. Prenez de la nourriture de rue à 18 heures et non à 14 heures.
Trop fort
Gardez-le bas. Le volume voyage bien dans les restaurants américains. Pas tellement dans les bistrots européens. Le silence n’est pas hostile ; c’est l’ambiance.
Elaine Warren de The Family Cruise Companion dit que les Américains doivent vérifier le volume. « Des tons calmes sont attendus dans de nombreux endroits européens », dit-elle. Recomposez-le. Le rire, c’est bien. Les sirènes ne le sont pas. Jay Ternavan de JayWay Travel souligne que le silence respectueux est monnaie courante. Si vous criez pour du jazz, c’est vous le problème.
Un café à emporter ? Non.
Mettez le couvercle dans votre poche. De nombreux endroits veulent que vous vous asseyiez. Rester. Boire. Il ne s’agit pas de vitesse d’extraction de la caféine ; c’est une question de communauté.
“Dans de nombreux endroits, le café est un moment tranquille”, explique Michael L. Moore de Countdown to Magic. Trouvez un café. Asseyez-vous. Laissez l’ordinateur portable dans le sac. Goûtez quelque chose de local au lieu de votre mélange habituel de latte à la vanille et à l’avoine. En fait, cela pourrait vous plaire.
Ordinateur portable à table
Vous travaillez ou dînez ? Habituellement les deux, à la maison. Essayez de séparer les deux à l’étranger. Si la table est destinée à la nourriture, placez-la là.
Karen Magee de Chase Travel Group conseille de s’inspirer de la pièce. Est-ce que tout le monde est sur Zoom ? Probablement pas. Gardez les appels pour le couloir. Keri Baugh de Bon Voyage With Kids utilise un carnet de croquis pour ses enfants afin de garder les appareils électroniques hors de la table. Les petits restaurants européens sont bondés. Les écrans lumineux et les téléphones qui sonnent troublent la paix. Ne soyez pas la distraction.
Recharges gratuites
Il n’y a pas de tasses sans fond. Généralement. Soude. Eau. Café. Vous payez par versement.
“Les lunettes sont plus petites”, note Baugh. Pas de glace, généralement. Et cette deuxième gorgée coûte de l’argent. Si vous vous attendez au même service de pots d’un gallon qu’un restaurant du sud, vous allez être surpris. Payez ce que vous buvez.
La facture
Arrêtez de regarder votre serveur comme s’il avait disparu. Ils ne l’ont pas fait. Ils respectent la pause. En Amérique centrale, ils pourraient d’abord vous servir un cafecito. Un digestif. Vous buvez. Vous discutez. Alors peut-être que vous demandez le chèque.
“Cela prend 10 à 20 minutes après avoir mangé”, explique Atkins. Les touristes américains interprètent ce retard comme un service paresseux. Ce n’est pas le cas. C’est l’espace. Vous avez fini de manger ; cela ne veut pas dire que l’expérience est terminée. La facture arrive au moment où ils pensent que vous partez réellement, et pas seulement en vérifiant votre téléphone.
Donc. Tu as mangé lentement. Vous avez payé par soda. Vous n’avez pas parlé sur votre téléphone. Est-ce que c’était différent ? Peut-être légèrement inconfortable. Mais c’est là le problème, n’est-ce pas ? La prochaine fois que vous atterrirez, n’exigez peut-être pas la routine de la maison. Asseyez-vous simplement là. Voyez ce qui se passe.
