Jujur saja. Sebagian besar proyek membuat kue di akhir pekan sepertinya memerlukan gelar di bidang kimia atau setidaknya gelar di bidang kesabaran. Namun jika Anda ingin membuat roti mini zaitun (atau zeytinli minik ekmekler, sebutannya di dapur Turki), Anda beruntung. Ini bukan sihir. Itu hanya beberapa bahan sederhana dan kemauan untuk menghabiskan satu jam di dapur tanpa terburu-buru.
Teksturnya cukup padat untuk disatukan tetapi cukup ringan untuk dijadikan camilan dibandingkan makanan. Ini sempurna untuk waktu minum kopi. Atau waktu makan malam. Atau kemerosotan jam 3 sore saat Anda membutuhkan sesuatu yang gurih dan nyata.
Inilah cara Anda melakukannya. Tidak perlu repot.
Зміст
Bahan-Bahannya
Anda tidak memerlukan peralatan mewah. Hanya mangkuk dan pengocok. Anda juga tidak perlu memburu barang-barang yang tidak jelas. Inilah yang Anda butuhkan:
- 1 cangkir buah zaitun yang diiris (varietas apa pun bisa digunakan, tetapi Kalamata atau buah zaitun hitam menambah kedalamannya)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 2 butir telur
- 1 cangkir yogurt (sebaiknya yang polos, penuh lemak)
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh garam laut
- 1/2 buah lemon, peras
- 1 sendok teh mint kering
- 1 bungkus baking powder
Langkah-demi-Langkah: Cara Membuat Roti Mini Zaitun
Waktu persiapannya sekitar satu jam. Waktu memanggang sebenarnya? Maksimal sepuluh menit. Itu saja.
Mulailah dengan bahan basah. Pecahkan 2 butir telur Anda ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/2 cangkir minyak zaitun dan 1 cangkir yogurt. Kocok semuanya sampai halus. Ini menciptakan basis.
Selanjutnya, tambahkan penyedap rasa. Masukkan 1 cangkir irisan buah zaitun dan jus setengah lemon. Asamnya mengurangi kekayaan minyak dan yogurt. Aduk rata.
Sekarang, barang kering. Tambahkan 2 cangkir tepung, 1 bungkus baking powder, 1 sendok teh garam laut, dan 1 sendok teh daun mint kering. Gunakan pengocok kawat untuk menggabungkan semuanya. Jika adonan terasa terlalu kental atau kering, tambahkan sedikit air. Cukup untuk membuatnya bisa disendok.
Masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang dialasi cup kertas. Anda dapat menggunakan nampan muffin atau cetakan kertas tersendiri. Isi sekitar dua pertiga penuh.
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Masukkan loyang. Panggang sekitar 10 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
Itu saja. Keluarkan mereka. Biarkan dingin sebentar. Makanlah hangat.
Mengapa Resep Ini Berhasil
Orang sering bertanya mengapa Anda menggunakan yogurt dalam roti cepat saji. Ini bukan hanya untuk kelembapan. Asam laktat dalam yogurt bereaksi dengan baking powder untuk menghasilkan daya angkat. Itu membuat remahnya empuk. Mint menambahkan rasa segar dan sedikit pedas yang menyeimbangkan rasa asin buah zaitun. Jus lemon mencerahkan segalanya.
Ini muffin yang gurih. Sebut saja itu roti. Tidak masalah. Ini berhasil.
Saran Penyajian
Roti mini ini serbaguna. Mereka tahan terhadap keju