Disclaimer voor affiliatelinks. Koop spullen via ons en SheKnows krijgt een deel. Prima.
Open je koelkast. Kijk naar het kruidenrek. Ik weet na drie seconden meer over jou dan je partner na drie jaar. Gewoon door te zien welke fles vooraan en in het midden zit. Je hete saus is geen smaakmaker. Het is een persoonlijkheidstest.
Misschien is het Frank’s RedHot die je om zeven uur ‘s ochtends raakt. Misschien is het een gewelddadige doop van pizza. Misschien is het een heldere vloeistof die je agressief schudt op iets dat in de eerste plaats niet mag verbranden. Mensen behandelen hitte met een religieus enthousiasme. De opties zijn geëxplodeerd. Er is nu te veel.
Als pastasaus uit een potje. Het grootste deel is afval. Waterige azijn. Geen smaak. Of het tegenovergestelde. Zo heet dat het voelt als een misdaad tegen de menselijkheid. Een overtreding van de gezondheidsvoorschriften, vermomd als smaakmaker. En dan is er nog het midden. De vergeetbare. De beige hete sauzen van de wereld. Ze beledigen niet, maar ze verdienen hun schapruimte niet.
De hittecheck
Het kiezen van de juiste fles is angstaanjagend. Eén verkeerde greep en je zit om twee uur ‘s nachts naar het plafond te staren, koper te proeven en spijt te krijgen. Ik zal het niet met suiker bedekken. Ik ben hier om je door de chaos te loodsen. Ik heb in mijn carrière als redacteur meer chiliazijn op smaak getest dan strikt gezond is voor de lever. Ik ken de goede dingen van de dreck. Dit is wat u moet weten.
Stop met het kopen van saus vanwege de kleur rood op het etiket. Begin met kopen vanwege het smaakprofiel.
Dus waar beginnen we? Het is rommelig. Het is luid. Het doet pijn.
