Зміст:
Висівки для схуднення і очищення організму використовують з кінця ХХ століття. Такий вибір дієтологів пов’язаний з тим, що тверда оболонка зерна містить масу корисних властивостей. Наприклад, харчові волокна стимулюють роботу шлунку і кишечника. Тонка шкірка зерна зберігає в собі всілякі білки і вуглеводи. Там же знайдуться незамінні жирні кислоти, мінерали й вітаміни. Це робить висівки цілісного здорового зерна повноправною основою дієт.
Зміст
Якими бувають висівки для схуднення
Класифікувати висівки можна по виду зерна, що послужив основою збору, і за способом обробки.
Натуральні висівки для схуднення виготовляють з цільних зерен
Поширення отримали такі види висівок:
- гречані, які підходять тим, у кого алергія на клейковину;
- кукурудзяні, включають до складу нерозчинну клітковину;
- лляні, насичені вітамінами і білком;
- пшеничні, містять токоферол і дають сильне почуття ситості;
- житні, що відрізняються приємним смаком;
- рисові, багаті корисною клітковиною;
- ячмінні, за змістом вуглеводів поступаються тільки кукурудзяним.
Висококалорійні висівки цінністю в 345 ккал отримують з гірського азіатського амаранту.
Найбільш доступними і поширеними є вівсяні і пшеничні висівки. Наприклад, мелені вівсяні висівки обов’язкові в знаменитій дієті П’єра Дюкана.
Готові натуральні висівки часто збагачують рослинними добавками. Так, для вітамінізації і посилення смаку в класичні склади включають фрукти та овочі. Додана розторопша допомагає в очищенні печінки, а ламінарія посилює проносний ефект збору. Діабетикам допоможуть висівки з топінамбуром.
Натуральні, мелені і висівки гранульовані
Для отримання висівок застосовують три відмінних один від одного способу обробки зерна:
Дієтологи скептично ставляться до користі гранульованих висівок. Незважаючи на те,що замочувати гранули не потрібно, користь їх в рази менше, ніж у натуральних продуктів.
Про користь висівок для схуднення
Загальні правила дієт на висівках стандартні. Надходження в організм вуглеводів і жирів обмежують, а ось споживання білків і мінералів виключати не можна.
Натуральні висівки для схуднення входять до складу сніданків вегетаріанських
Висівки, виступаючи головною складовою частиною дієти, в організмі працюють так:
- дарують відчуття ситості;
- насичують повноцінним білком, вітамінами та мікроелементами;
- нормалізують рівень холестерину і цукру в організмі;
- призводять обмін речовин у нормальний стан;
- постачають необхідні жирні кислоти;
- знижують стрес, супроводжуючий дієту.
Така дієта нормалізує роботу печінки і жовчного міхура. Клітковина допомагає роботі шлунка і очищення кишечнику.
Як вибирати висівки: загальні правила
Для результативної дієти доведеться вибрати «правильні» висівки. Це будуть не гранульовані, невеликі за розміром, ніжні і не містять лушпиння висівки.
У складі збору небажані висококалорійні підсилювачі смаку. Єдино допустимий колір таких продуктів – сірувато-коричневий. Якщо з упаковки доноситься запах цвілі або дріжджів, однозначно вибирайте інший збір.
Саму покупку краще робити в аптеці або супермаркеті. Купуючи продукт, зверніть увагу на строк придатності: натуральні висівки зберігають корисні властивості 4 місяці. Якщо зазначено більший строк, швидше за все, у них є шкідливі для здоров’я компоненти.
Медичні показання до застосування
Дієта з висівками допоможе при лікуванні цілого ряду хвороб:
- проблеми серця і судин;
- патології печінки і жовчного міхура;
- ожиріння;
- перевищення концентрації цукру в крові;
- підвищена потреба у вітамінах;
- розлади роботи шлунково-кишкового тракту.
Глобальних проблем зі здоров’ям така дієта не вирішить, але допоможе в нормалізації стану організму і схуднення.
Протипоказання до дієти
Дієта на висівках здається простою, але тривалість застосування такого способу живлення обмежена.
Груба клітковина лушпиння подразнює слизову оболонку шлунка, тому така дієта протипоказана при виразках, спайках чи ерозіях. Компоненти висівок відчутно заважають всмоктуванню ліків, а це напевно ускладнює лікування. А ще дієта може сильно знизити тиск.
Як правильно приймати висівки, і який склад буде корисніше для здоров’я, підкаже грамотний дієтолог.
Як вживати висівки для схуднення
У стандартній дієті виділяють підготовку, власне дієту і вихід з неї. Підготовка займає два тижні. Під час першого тижня продукт приймають по чайній ложці за півгодини до сніданку. Одночасно з цим випивають багато води. Набряклі висівки заповнять шлунок, а це подарує відчуття ситості.
При дієтах мелені висівки часто вживають з соками та фруктами
Другий тиждень підготовки зажадає прийому висівок і на обід.
До третьої тижні зникають печія, запори і відчуття дискомфорту у шлунку. Якщо це сталося і травлення покращився, організм готовий до головної частини дієти. Такий режим включає в себе ряд варіантів. При класичній схемі з третього тижня підготовки висівки приймають і на вечерю. Стандартна Доза — 1 чайна ложка.
У наступний тиждень зменшують жири, а калорії знижують до 1500. На сніданок доза висівок зростає до 1 столової ложки.
Наступний тиждень – це час знизити калорійність до 1200 ккал. З раціону прибирають вуглеводи. Обід у цей період складається з їдальні ложки висівок.
Дієти Дюка і Малишевої не передбачають обмеження в їжі. Обидва лікарі наполягають на прийомі висівок тричі на добу, в якості доповнення до здорового харчування.
В останні сім днів дієти в раціоні допустимі всілякі оладки, каші та супи з висівками.
Вихід з дієти займає ще тиждень і проходить у три етапи:
Для закріплення отриманого результату варто залишити висівки на сніданок.
Рекомендації
Перед тим як приймати висівки, не зайвим буде пройти медичне обстеження у гастроентеролога і дієтолога.
Висівки заважають нормальному всмоктуванню ліків. Це безпосередньо стосується і прийому оральних контрацептивів, тому потрібні відповідні запобіжні заходи.
Найкорисніші для здоров’я та схуднення — це дієти з цільної їжею, доповненої висівками. Така дієта пройде результативніше, якщо в добу випивати не менше 2-х літрів рідини.
Фізичну роботу і спорт виключати немає потреби, так як висівки дають необхідний об’єм вуглеводів для підтримання сил.
Дієта — це серйозний вплив на організм. Вчасно отримана консультація лікаря-дієтолога допоможе зберегти здоров’я при такому способі харчування.
Після виходу з дієти необхідні регулярні розвантажувальні дні «на висівках». Підсумком грамотно побудованої дієти стають очищення кишечника, скинутий десяток зайвих кілограмів і укріплене здоров’я.
Читайте в наступній статті: буряк для схуднення
