БУЧ дієта: кому підходить, протипоказання, зразкове меню

116

Зміст:

  • Основні принципи харчування
  • Переваги і недоліки
  • Недоліки
  • Протипоказання
  • Що їдять на дієті?
  • Білкові дні
  • Вуглеводні дні
  • Зразкове меню на 3 дні
  • Білковий день
  • Вуглеводний день
  • Змішаний день
  • БУЧ дієта являє собою особливий раціон, при якому відбувається комбінація продуктів з протеїнами і вуглеводів по днях. Абревіатура так і розшифровується — білково-вуглеводне чергування. На тлі зміни харчування відбувається спалювання жирів, а м’язова маса зберігається і зростає.Спочатку такий режим харчування розроблявся для спортсменів, щоб підготувати тіло до змагань, а після придбав широку популярність серед обивателів. Однак, дієта має як плюси, так і мінуси, тому так важливо дізнатися про суть і принципи харчування.

    Основні принципи харчування

    Білково-вуглеводне чергування — це не стільки дієта, скільки зміна способу життя і раціону харчування. Основний принцип полягає в раціональному споживанні добових калорій у співвідношенні з фізичними навантаженнями, що не призводить до схуднення, а сушінню.

    Буч дієта — популярний метод живлення, який дозволяє зменшити жирову масу

    Існує і ряд інших аспектів:

    • почергове харчування тільки углеводосодержащей або білковою їжею;
    • контроль випитої рідини, калорій;
    • активні фізичні навантаження.

    Якщо не дотримуватися усіх правил дієти, можна домогтися зворотного ефекту — збільшення маси тіла за рахунок відкладення жиру. Незважаючи на теоретичну простоту, навіть професійні спортсмени вважають режим БУЧ досить складним і трудомістким процесом. Такий режим застосовують місяцями, щоб домогтися необхідних результатів перед важливими змаганнями.

    Переваги і недоліки

    Як і кожна дієта, режим харчування за принципом чергування має ряд переваг:

    • адекватна переносимість, голод практично не відчувається;
    • організм не відчуває дефіциту білків, жирів, вуглеводів;
    • просте приготування страв;
    • легкий вихід із завершення дієти.

    На тлі дотримання дієти БУЧ обмін речовин не сповільнюється, як при численних експрес-методи схуднення або монодієт. Якщо все робити правильно, можна запустити метаболізм і трохи схуднути.

    Недоліки

    У дієти БУЧ існують і мінуси:

    • поступова втрата жиру, тому в найближчий час зміни ваги не відбувається;
    • не підходить особам з істотним надлишком маси тіла;
    • втома і занепад сил у білкові дні;
    • необхідність попередньої лікарської консультації.

    Недоліком вважається і необхідність тривалої підготовки, яка полягає в отриманні знань про глікемічному індексі, розрахунку добових калорій. Важливо розуміти, що таке клітковина, БЖУ, шкідливі вуглеводи.

    При тривалому перебуванні на режимі харчування БУЧ важливо відвідувати ендокринолога, здавати аналізи Т4, Т3. Медичний контроль потрібно уникнути розвитку цукрового діабету.

    Спосіб живлення не підходить домогосподаркам, особам з малорухливим способом життя. При відсутності активних тренувань чергування білків і вуглеводів призведе лише до підвищення ваги.

    Протипоказання

    Протипоказання слід враховувати під час будь-якої дієти або зміни режиму харчування. Дієтологи не рекомендують харчові експерименти без попередньої лікарської консультації при наступних хворобах і станах:

    • висока маса тіла, ожиріння 3-4 ступеня;
    • патології органів ШКТ;
    • ниркова, серцева недостатність;
    • порушення обміну речовин будь-якої природи, метаболічні розлади;
    • гормональні порушення.

    Дієта протипоказана людям похилого віку, дітям до 18 років, під час вагітності і лактації. Метод харчування БУЧ підходить здоровим людям з активною життєвою позицією, правильною організацією відпочинку і неспання, з розумінням власного тіла.

    Що їдять на дієті?

    Харчування базується на збалансованому поєднанні дозволених інгредієнтів.

    менюМеню більше підходить для людей з активним способом життя

    Сам цикл складається з 4 днів: 2 протеїнових, 1 вуглеводний, 1 змішаний. Білок виконує «будівельну» функцію, допомагає наростити м’язову масу і тканини, а вуглеводи наповнюють організм енергією.

    Білкові дні

    У білкові дні дозволені наступні харчові інгредієнти:

    • сир з низькою жирністю;
    • молоко, кисломолочні напої, молочна сироватка;
    • парове м’ясо птиці, риби, кролятини.

    Меню включає комплексні білки. Близько 65% продуктів повинні складати яєчний білок, який забезпечує довгий насичення. Ще 25% становить харчування на основі м’ясного білка, що дозволяє заповнювати необхідні амінокислоти. Залишилися інгредієнти включають молочний білок.

    У білкові дні неприпустимо вживання жирних сортів м’яса або риби, приготування їжі шляхом смаження. В їжу не використовують яєчний жовток, сметану, жирне або топлене молоко, рослинну олію.

    Вуглеводні дні

    БУЧ дієта передбачає введення складних вуглеводів як основного джерела енергії. У вуглеводні дні можливе застосування незначної кількості фруктози.

    Дозволені продукти:

    • всі зелені овочі, зелень;
    • каші з вівсянки, гречки, білого або чорного рису;
    • зерновий хліб, висівки.

    У вуглеводні дні необхідно пити до 1,5 л рідини в добу без вмісту цукру. Для цього підходить вода, відвар з ягід шипшини,ромашки, чебрецю, шавлії, зелений чай.

    Заборонені продукти у вуглеводні дні включають в себе кукурудзяну кашу, мюслі, картопля, хліб, продукти, що містять цукор. З жирів допустимо вживати тільки джерело Омега-3, оливкова олія.

    Зразкове меню на 3 дні

    Меню включає в раціон тільки корисні продукти, тому різкий перехід на новий режим харчування переноситься організмом складно. Перед початком чергування слід підготуватися, за 2-3 тижні поступово виключати шкідливі або невідповідні продукти.

    эффективностьЕфективність дієти обумовлена збалансованим поєднанням білка і вуглеводів

    Чотириденний курс допомагає запустити метаболічні процеси. Загальна тривалість дотримання раціону — 3-4 місяці. Саме за цей час можна скинути до 10 кг, помітно підтягти м’язи живота, передпліччя, литкових м’язів. Ефективність режиму обумовлена адекватним співвідношенням харчування і фізичних навантажень.

    Білковий день

    Білковий добовий раціон:

  • Сніданок. Сир знежирений — 200 г, кава без цукру.
  • Перекус через 1,5 години. Омлет з 4 яєчних білків на пару без додавання олії.
  • Обід. Відварна грудка курки або індички — 200 г, 2 огірки, 1 ст. ложка оливкової олії.
  • Полуденок. Парова або запечена риба нежирних сортів — 200 г, кефір нежирний.
  • Вечерю. Сир нежирний, вода.
  • За білкові дні організм спустошує все запаси глікогену, запускає процес позбавлення від жирових відкладень. Добова норма білка становить 200 р. Між прийомами їжі потрібні заняття спортом.

    Вуглеводний день

    Вуглеводна фаза полягає у прискоренні або збереження метаболічних процесів. Вуглеводи потрібні для заповнення втрачених енергетичних запасів. Добова норма — 350 р.

    Приблизний раціон:

  • Сніданок. Вівсяна каша на воді — 100 г, 1 ст. ложка родзинок, 1 ст. ложка меду.
  • Перекус. Банан, вода.
  • Обід. Салат з свіжої капусти з оливковою або лляною олією — 300 г, варена картопля — 300 р.
  • Полуденок. Компот із сухофруктів, макарони з твердих сортів пшениці.
  • Вечерю. Яблуко, сир.
  • Якщо на другий день відчувається сильний голод, можна знизити відчуття теплою водою з лимонним соком і медом. Рідина обмежують до 1 л на добу. Пити воду рекомендується невеликими ковтками.

    Змішаний день

    За вуглеводної фазою обов’язково слід комбінований день, коли організм знову поповнює запаси глікогену. Приблизний раціон:

  • Сніданок. Вівсяна каша на воді — 100 г, варене яйце.
  • Перекус. Склянка молока, сироватки.
  • Обід. Куряча або індича грудка — 200 г, печена картопля — 200 г, овочевий салат (помідори, капуста,огірок, 1 ст. ложка рослинного масла).
  • Полуденок. Омлет з білка на пару без масла.
  • Вечерю. Пісна риба на пару або в духовці — 200 г, квашена капуста з морквою або яблуком — 200 р.
  • За весь час важливо займатися відповідними фізичними вправами. Підходять силові тренування з обважнювачами, хитання преса, біг, стрибки, акробатичний фітнес, плавання. Замінити походи в тренажерний зал допоможуть тривалі піші прогулянки з гирями, спортивні танці.

    Дотримання всіх правил харчування дозволить не лише зменшити обсяг підшкірно-жирової клітковини, але і зміцнити м’язову масу.

    У класичному варіанті схема живлення передбачає чергування вуглеводів і білків протягом місяця. Максимальний період 4 місяці. Подальше використання схеми безглуздо, так як організм повністю адаптується до нового харчування, а метаболізм сповільнюється або падає. Для «струсу» потрібно перехід на альтернативний режим харчування.

    При наявності будь-яких захворювань перед дотриманням дієти варто проконсультуватися з лікарем.

    Читайте далі: дієта американські гірки