Осіннє меню: Катерина Волкова поділилася рецептом пирога з гарбуза і яблук

86

45-річна Катерина Волкова не тільки талановита актриса і співачка, але і турботлива багатодітна мама. Старша дочка Валерія народилася в першому шлюбі актриси. Згодом Катерина вийшла заміж за письменника Едуарда Лимонова і подарувала йому двох дітей, 12-річного Богдана та 11-річну Олександру. Зіркова матуся дозовано ділиться інформацією про свою сім’ю, тому рідко дає інтерв’ю і публікує сімейні кадри в особистому блозі.

© Instagram @volkovawolka

Відомо, що крім кінокар’єри і сім’ї Катерина займається бізнесом. Кілька років тому вона розробила свій бренд модних аксесуарів Wolka. Тим удивительннее для шанувальників актриси було дізнатися, що вона дуже любить готувати. На цьому тижні Катерина поговорила з журналістами тижневика «7 днів» і не лише поділилася рецептом неймовірно смачного сезонного пирога з гарбузом та яблуками, але й розповіла про те, якою вона кулінар і хто найбільше любить ласувати її стравами.

За словами актриси, вона дійсно любить готувати, проте із-за щільного робочого графіка постояти біля плити виходить не часто.

Найбільші шанувальники мого кулінарного таланту» — молодші діти Богдан і Олександра, які дуже радіють, коли виявляють свою маму на кухні! — з посмішкою зізнається знаменитість. – «Хто-то від приготування обіду отримує задоволення і навіть хоче розтягнути процес. А я — ні! Взагалі по життю не люблю повільних процесів. Тому переміщаюся між плитою, столом, миттям і холодильником бігом, одночасно нарізаючи овочі для салату, помішуючи суп і перевіряючи готовність м’яса в духовці. І потім, для мене їжа — це не головне в сімейному житті. Все-таки ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти. Так що багатогодинні «вахти» на кухні — не моє!

Актриса говорить, що її улюблені кухні світу – європейська, кавказька і китайська. Але, звичайно, самі смачні рецепти їй залишилися від бабусі та мами.

Мої мама і бабуся чудово готували. Фірмовим маминим стравою був приголомшливий плов у тому самому казані. Я перейняла у неї цей рецепт, а найважливіше, забрала цей казан собі. Він невеликий, старенький, але плов у ньому виходить ідеальний. А бабуся була майстриня пекти млинці — найтонші, мереживні, рівні, красивого золотистого кольору. Тепер це і моє фірмове блюдо, яке часто мене виручає. Коли треба швидко нагодувати сім’ю, я на автоматі замішую тісто, печу млинці і подають з різними начинками.

© 7 дней.ги

Рецепт пирога з гарбузом та яблуками

Інгредієнти:

  • гарбуз — 500 г
  • яблука великі — 2 шт.
  • яйце — 1 шт.
  • борошно — 2,5 склянки
  • цукор — 100 г
  • молоко — 50 мл
  • розпушувач — 2 ч. л.
  • вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

Шматок гарбуза очистити від шкірки і насіння (для пирога знадобиться 500 г м’якоті), порізати на шматочки і пюрировать в блендері. Додати до гарбуза яйце, молоко, цукор і перемішати. Змішати борошно з розпушувачем і всипати в гарбузове пюре невеликими порціями, ретельно перемішуючи. У яблук видалити серцевини, порізати дольками. Форму для випічки застелити пергаментом, змастити маслом і викласти в неї тісто. На пирозі викласти яблучними часточками красивий малюнок, трохи вдавлюючи їх у тісто. Поставити пиріг в гарячу духовку і випікати 45 хвилин при температурі 200 C.

Фото на анонс: Instagram @volkovawolka, depositphotos.com