додому Цікаве та Корисне Цукерки-трюфелі: фірмовий рецепт відомого шеф-кухаря Гордона Рамзі

Цукерки-трюфелі: фірмовий рецепт відомого шеф-кухаря Гордона Рамзі

111

Ласуни, ви тут? Для вас дуже привабливий рецепт домашніх солодощів. Так, це цукерки! І вони розкішні… І ще один плюс приготування солодощів на своїй кухні – ви будете впевнені в якості інгредієнтів. Жодних ідентичних замінників і сумнівних масел…

Читайте також:«Пташине молоко», трюфелі і ще 7 рецептів домашніх цукерок

Склад продуктів дано в розрахунку на 12 цукерок (вони досить великі).

Шоколадні трюфелі від Гордона Рамзі

Інгредієнти:

  • 300 мл жирних вершків
  • 50 г вершкового масла
  • 250 г 66% шоколад (шеф-кухар Гордон Рамзі радить використовувати Valrhona)
  • какао-порошок

Приготування:

  • Нагрівайте вершки на повільному вогні.
  • Додати м’яке масло в шоколад.
  • Перелийте нагріті вершки в шоколад, де вже знаходиться масло. Перемішуючи віночком до повного розчинення. Вийде густа маса.
  • Налити на деко. Потім поставте в холодильник. Шоколадна маса повинна затвердіти і стати блискучою.
  • Насипте какао в інший деко.
  • Круглої ложкою акуратно витягуйте ваші майбутні цукерки і ретельно обвалюйте в какао.
  • Щоб цукерки не втрачали форму, зберігайте їх у холодильнику.
  • Дивіться відео і повторюйте:

    View this post on Instagram

    A post shared by Gordon Ramsay (@gordongram) on Oct 13, 2019 at 9:38am PDT

    До речі, телеведуча і модель Оксана Федорова вже давно не купує дітям магазинні цукерки і готує їх сама. Її син Федір і дочка Єлизавета люблять цукати з імбиру. Знаменита мама поділилася рецептом приготування цих ласощів: імбир очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинами, 40 хвилин варити в кленовому сиропі, потім запікати духовці до готовності.

    © Depositphotos

    Оксана Федорова пригощає дітей цукерками та іншими домашнього приготування. Їх рецепт: чорнослив і фініки необхідно перемолоти, додати какао і вмочити в шоколадну стружку.

    А ви робите домашні цукерки?

    Фото на анонс: Instagram @oreshkoff_rf