З особливим інгредієнтом: співачка Зара поділилася сімейним рецептом варення з абрикосів

19.04.2017

657

Для тих, хто любить фрукти, зараз найкраща пора. Хочеться зберегти їх на зиму, але без втрати смакових і вітамінних якості. Може, приготувати варення? З абрикосів. Тим більше, що є цікавий спосіб, яким поділилася популярна виконавиця Зара.

Це прекрасне медитативне заняття для всієї родини, з радістю ділюся нашим фірмовим сімейним рецептом. Він дуже простий у приготуванні! — зазначила співачка. — Важлива умова — абрикоси повинні бути соковиті, великі!

Читайте також:Рецепт від зірки: зелені млинці з лососем від Марії Кравцової

Інгредієнти:

1 кг абрикосів
200 г цукру (цукру може бути і більше, на ваш розсуд)
1/4 частина апельсинової кірки
2-3 ст. ложки води

Приготування:

Абрикоси помити, видалити кісточки, але не викидати їх, а зберегти.

Розділити навпіл і кожну з них ще на дві частини, засипати цукром. Взяти 1/4 частина апельсинової кірки, нарізати соломкою в варення, додати 2-3 ст. ложки води і поставити на повільний вогонь, як тільки закипить зняти з вогню, дати охолонути.

Очистити кісточки і додати до вже остигле варення. Ще раз на повільному вогні довести до кипіння, зняти з вогню.

Закатати в стерилізовані банки і укутати. Зберігати в холодильнику.

Гортайте:

View this post on Instagram

A post shared by ZARA (@zara_music) on Jul 21, 2019 at 9:11am PDT

Читайте також:Рецепт від зірки: Анна Нетребко показала свій улюблений сніданок

Передплатники Зари поцікавилися, а чи безпечно вживати в їжу абрикосові кісточки:

А як же ціанід і синильна кислота? Вони містяться в абрикосових кісточках, тому їх можна їсти в дуже малих кількостях, а дітям взагалі в 2 рази менше, ніж дорослим.

Співачка відповіла на це в коментарях:

Абрикосові кісточки містять велику кількість вітаміну В17. До складу вітаміну входить цианидное речовина, яка є отрутою для ракової клітини. При попаданні в здорову клітину воно не завдає їй шкоди, а перетворюється в простий вуглевод. Так виходить природна «хіміотерапія»

Пам’ятайте, що ядра абрикосів слід їсти в розумних межах: не більше декількох штук в день разом з фруктом. Користь від абрикосових кісточок буде тільки в тому випадку, якщо ви не будете переїдати. Це ж правило відноситься до всіх фруктам і овочам. Все добре в міру.

Був і питання за кількістю цукру:

Всього лише 200 г цукру на 1 кг абрикосів? А не скисне варення?

Співачка загострила увагу на тому, що це варення потрібно зберігати тільки в холодильнику. А взимку на смак такі абрикоси будуть як свіжі.