Macarrão é comida reconfortante preguiçosa durante a semana. Molho em frasco é a versão mais preguiçosa. E por um tempo isso me irritou.
Eu odeio molho vermelho. Isso torna impossível encontrar uma opção errada. A maioria dos molhos brancos tem gosto de leite e arrependimento. A maioria dos pestos tem gosto de pinhão que você esqueceu de comprar. Eu tenho lutado com isso há anos.
Então encontrei ** Sauz ** Pesto de Limão e Pimenta.
Isso me parou no meio da agitação. Tem gosto de que a cozinha daquele restaurante italiano no centro da cidade abriu as portas e lhe entregou o pote secreto. Cremoso. Zíper. Caro. Não comprei outra marca desde então.
Não é o pesto da sua avó
Você conhece a coisa vermelha. Sauz fez sucesso com seu Hot Honey Marinara e Savory Garlic Marinara. Isso é bom. Multar. Mas o novo garoto da cidade é branco. Sem manjericão. Sem pinhões.
Em vez disso, é azeite e Parmigiano Reggiano. Suco de limão. Casca de limão. Alho. Pimenta preta.
Basicamente é isso. Um pesto branco lançado no outono passado. Bate diferente no calor porque o limão corta o suor do verão. Mas vou comê-lo em janeiro também. Não julgue.
Custa vinte e cinco dólares por dois potes. Eu gostaria que fossem quatro. Eu passo por essas coisas perigosamente rápido.
Por que funciona
Fiz com um novo formato de macarrão. Nem me lembro da marca agora. Provavelmente não importa.
O processo é estupidamente simples. Ferva o macarrão em uma panela. Aqueça o pesto em outro. Jogue-os fora.
O alho atinge você primeiro. Esquentar. Salgado. Aí o queijo traz o peso. Rico. Queijo de verdade. Depois o limão estoura. É um choque. Um bom choque. A pimenta preta permanece na parte de trás. Isso me lembra aquele Alfredo do lugar onde fomos no meu aniversário. Se aquele lugar usasse mais frutas cítricas. O que não acontece. O que é bom porque agora tenho este frasco.
A empresa sugere bacalhau grelhado ou torradas de abacate. Você pode fazer isso. Coloquei em um sanduíche. Lá também funciona.
Onde comprar: Pesto de pimenta e limão Sauz – $ 24,99 (2 contagens)
Você não precisa cozinhar do zero para comer bem. Você apenas tem que parar de comprar o lixo.
O melhor é que você pode fechar a porta do armário e sentir que já ganhou o jantar.
