Gingerbread White Russian — це святкова інтерпретація класичного коктейлю, що поєднує в собі вершковість і теплу пряність пряників. Цей рецепт пропонує збалансований, ароматний напій, ідеальний для святкових зустрічей або затишних домашніх вечорів. Його напрочуд легко приготувати, незалежно від того, чи то для однієї порції, чи для гостей.
Зміст
Чому цей коктейль виділяється
Ключ до цього напою – домашній імбирний сироп. На відміну від багатьох магазинних сиропів, у цій версії використовуються справжні спеції, патока та щіпка порошку еспресо для глибокого тонкого смаку, який доповнює кавовий лікер, не надаючи нудоти. Результат – оксамитовий, зігріваючий коктейль, який одночасно вражає та доступний.
Основні інгредієнти та їх роль
- Простий імбирний сироп: Основа напою, яка забезпечує багаті карамельні ноти, зігріваючі спеції (імбир, кориця) і легку кавову глибину.
- Горілка: Нейтральний спиртний напій, завдяки якому смак імбиру займає центральне місце.
- Важкий крем: додає розкішну текстуру та врівноважує солодкість. Як легшу альтернативу можна використовувати молоко з невеликою кількістю вершків.
- Кавовий лікер (Kahlúa): Підсилює профіль смаку глибокою кавовою солодкістю, яка доповнює ноти імбиру.
Білий російський імбирний рецепт
За цим рецептом достатньо для одного коктейлю, але його легко розширити для великих груп.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10-15 хвилин
Порції: 1
Харчова цінність (на порцію):
- Калорії: 1559
- Жири: 20,9 г (26,7%)
- Вуглеводи: 302,0 г (103,1%)
- Білки: 2,6 г (2,2%)
Інгредієнти:
Для імбирного простого сиропу (вихід близько 315 мл):
- 1 стакан води
- 1/2 склянки світло-коричневого цукру, щільно упакованого
- 1/2 склянки цукрового піску
- 2 столові ложки патоки (уникайте чорної патоки)
- 1 шматочок імбиру (5 см), тонко нарізаний
- 2 палички кориці (7,5 см)
- 1 чайна ложка розчинного порошку еспресо
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Для прикраси дошки (необов’язково):
- 1 чайна ложка цукрового піску
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
За 1 коктейль:
- Лід
- 90 мл горілки
- 60 мл простого імбирного сиропу
- 60 мл жирних вершків або молока з невеликою кількістю вершків
- 5 мл кавового лікеру (Kahlúa)
- Паличка кориці та/або імбирне печиво для гарніру (за бажанням)
Покрокові інструкції
- Приготуйте простий імбирний сироп: Змішайте воду, цукор, патоку, імбир, палички кориці, порошок еспресо та ваніль у каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин. Повністю охолодіть (приблизно 1 годину), потім процідіть у герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику.
- Приготуйте борт (необов’язково): Змішайте цукор і корицю на тарілці. Промокніть край келиха вологим паперовим рушником, потім занурте в суміш цукру та кориці.
- Зберіть коктейль: Наповніть склянку льодом. Додайте горілку, імбирний простий сироп, жирні вершки і кавовий лікер. Добре перемішати. Для шарової подачі обережно полийте вершками зверху.
- Прикрасьте: додайте паличку кориці або імбирне печиво для додаткової святковості.
Створення великої партії
Для більшої порції (на 5-6 порцій) змішайте в глечику 500 мл горілки, 340 мл імбирного сиропу, 340 мл жирних вершків і 2 столові ложки + 1 чайну ложку кавового лікеру. Охолодити до подачі. Налийте 200-240 мл у кожен келих, наповнений льодом, і прикрасьте за бажанням.
Ginger White Russian пропонує чудовий баланс смаків і легкість приготування. Завдяки насиченому пряному профілю та кремовій текстурі він стане ідеальним доповненням до будь-якого свята.
