Це різдвяне пісочне печиво є улюбленою святковою традицією для багатьох сімей, і це не дарма. Його простий, але смачний рецепт дає маслянисті ласощі з хрусткими краями, які ідеально підходять для прикраси та насолоди під час святкового сезону. Незалежно від того, чи ви печете з дітьми чи готуєтеся до вечірки, це печиво легко приготувати, його можна нескінченно налаштувати та обов’язково принесе радість.
Зміст
Чому ці файли cookie виділяються
Привабливість цього пісочного тіста полягає в його простоті: для тіста потрібно всього вісім інгредієнтів, що робить його доступним навіть початківцям пекарям. Саме тісто ідеально тримає форму, забезпечуючи чисті надрізи для точних святкових візерунків. Окрім смаку та простоти, це печиво пропонує творчий вихід: прикрашати – це половина задоволення, з можливостями, починаючи від простого посипання до складної роботи з королівською глазур’ю. Крім того, він надзвичайно добре заморожується, що дозволяє розподілити процес випікання на дні або тижні.
Освоєння рецепту: покрокова інструкція
Процес починається зі створення гладкого здобного тіста. Розм’якшене вершкове масло збивається з цукром, потім з’єднується з яйцем і наповнюється екстрактами ванілі та мигдалю для отримання теплого, заспокійливого смаку. Сухі інгредієнти додаються поступово, щоб сформувати м’яке тісто, яке потім охолоджують, щоб зберегти форму під час випікання.
Ключові віхи включають:
- Охолодіть тісто: Розділіть тісто на диски, щільно загорніть і поставте в холодильник принаймні на дві години (або до двох днів). Цей крок запобігає розповзанню печива в духовці.
- Розкачування та нарізання: Розкачайте охолоджене тісто товщиною ¼ дюйма на злегка присипаній борошном поверхні. Використовуйте формочки для печива, щоб створити святкові фігури, перегортаючи клаптики за потреби.
- Випікання: Випікайте при 375°F протягом 9-11 хвилин, поки краї не стануть золотисто-коричневими. Печиво затвердіє, коли охолоне.
Варіанти декорування: від простого до вишуканого
На етапі декорування печиво справді оживає. У вас є два основні варіанти:
- Royal Icing: створює тверду, гладку поверхню, ідеальну для детального дизайну та заповнення форм кольором.
- Легка цукрова глазур: змішайте цукрову пудру з молоком для швидкого збризкування глазурі, яка застигає повільніше, але все одно додає святковий відтінок.
Обидві глазурі можна пофарбувати харчовими барвниками та посипати посипаннями, цукерками або кольоровим цукром для додаткової піци.
Поради щодо зберігання та заморожування
Правильне зберігання гарантує, що ваше печиво залишиться свіжим. Печиво з глазур’ю можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до чотирьох днів. Неглазуроване печиво добре зберігається при кімнатній температурі. Для більш тривалого зберігання заморозьте його в герметичних контейнерах або пакетах для заморожування до трьох місяців до або після декорування.
Це печиво — більше, ніж просто частування; це спосіб створити незабутні святкові спогади, випікаючи, прикрашаючи та проводячи час із близькими.
Вихід: ** Близько 30 шт
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час:** 3 години 20 хвилин
