Бурякова дієта для схуднення: меню і рецепти

80

Зміст:

  • Особливості дієти
  • Дієта на 3 дні
  • Дієта на 7 днів
  • Рецепти для бурякової дієти
  • Овочеві монодієти користуються успіхом у дівчат і жінок, що бажають в короткий термін знизити вагу без шкоди для організму. Бурякова дієта хороша тим, що вона дає швидкий і помітний ефект, а сам коренеплід містить в собі достатньо клітковини і мікроелементів, щоб заповнювати потреби організму.

    Особливості дієти

    Як і будь-яка інша дієта для схуднення, бурякова передбачає складання раціону таким чином, щоб споживаються протягом дня калорії не перевищували витрачаються. За умови такого «дефіцитного» харчування, жирові відкладення починають використовуватися організмом в якості резервного джерела енергії.

    Бурякова дієта вважається однією з найбільш сприятливих для організму

    Бурякова дієта вигідна тим, що основний її продукт є низькокалорійним. У 100 г вареного буряка міститься всього 40 калорій, тобто протягом дня можна вживати досить велику для насичення кількість продукту, не перевищуючи при цьому добову норму.

    Розрізняють кілька варіантів дієти, основними відмінностями яких є додаткові інгредієнти раціону, або тривалість дієтичного харчування. Основним компонентом будь-якого з цих варіантів є буряк.

    Перевага цього коренеплоду також полягає в тому, що з них можна складати досить різноманітне меню. Буряк має досить нейтральним і приємним смаком, щоб використовувати її як в якості основного блюда, так і для приготування салатів, соку і т. д.

    Деякі люди не можуть приймати буряковий сік у чистому вигляді, оскільки він викликає в них нудоту. Щоб уникнути цього неприємного моменту, сік відстоюють протягом 3-4 годин після віджимання, а також змішують з соком цитрусових.

    Допустимо вводити в дієту нежирні сорти м’яса і риби, приготовані без використання олії (на пару або відварні). Рекомендується також вживання кисломолочних продуктів: чистого йогурту або кефіру. Необхідно пити велику кількість води або неміцного чаю або кави. Виключаються продукти з високим глікемічним індексом (банани, виноград, борошняні вироби).

    Зазвичай дієта на буряках передбачає 3 прийоми їжі в день, однак для новачків або людей, які відчувають гостре почуття голоду на цій дієті, припустимо розділяти раціон на 4 прийоми їжі.

    Дієта на 3 дні

    Даний варіант дієти скорочений, він передбачає жорсткий одноманітний раціон, але також показує швидкі показники по позбавленню від зайвої ваги. Відгуки про цю дієту говорять про те, що переноситься вона відносно легко, так як практикувати її можна буквально пару днів, а в результаті вона допомагає скинути до 5 кг

    Правила з дотримання дієти гранично прості:

    • вранці – сира чи варена буряк;
    • в обід – буряковий суп і салат;
    • увечері – салат з буряка та чорносливу.

    В перервах між прийомами їжі можна випивати по склянці бурякового соку, перекушувати невеликими частинами вареного буряка, яку можна перетерти в салат. Пити бажано тільки чисту воду, можна мінеральну без газу, слабкий чай без цукру.

    Враховуючи, що такий раціон передбачає дуже мала кількість споживаних калорій, рекомендується уникати сильних фізичних і розумових навантажень. Це «дієта вихідного дня», яка не передбачає активність у звичному робочому ритмі.

    Дієта на 7 днів

    Тижневий варіант дієти передбачає планомірне зниження ваги з використанням більш різноманітного меню. В нього вводиться набагато більшу кількість білка, що дозволяє використовувати дієту і в робочі дні, не відчуваючи сильного голоду і зберігаючи енергію. Результати дотримання такого тижневого раціону – 5-8 кг втрати ваги.

    для похуденияБуряк — ідеальний продукт для схуднення

    Нижче приведене меню, розбите на три прийоми їжі.

    Входження в дієту:

    • 160 г тертого буряка, склянку негазованої мінеральної води;
    • салат з 100 г вареної натертого буряка і 1-2 варених моркви, стакан мінеральної води;
    • 230 г вареного м’яса або риби (без солі), 250 г однопроцентного кефіру.

    День 2:

    • сніданок – аналогічно понеділка;
    • 5 шт. чорносливу, 150 г відвареного буряка;
    • одне велике яблуко, 150 тертого вареного буряка.

    День 3:

    • склянка знежиреного йогурту;
    • 230 г відвареної яловичини або курки, 3 шт. вареної моркви;
    • 100 г тертого буряка, заправленої нежирної сметаною.

    День 4:

    • 100 г сирої моркви, дрібно перетертої, склянку негазованої мінералки.
    • 240 г відвареного м’яса або риби, 150 г вареного буряка;
    • 100 г вареної гречки і склянку однопроцентного кефіру.

    День 5:

    • 100 г прісної рисової каші, склянку мінералки;
    • 230 г вареної або запеченої курки, 100 г тертого буряка;
    • склянка кисломолочного продукту.

    День 6:

    • 100 г тертої свіжої моркви;
    • 120 г шаткованою сирої капусти;
    • 170 г вареної яловичини і 3 варених моркви.

    Вихід з дієти:

    • 5-7 шт. чорносливу, 2 яблука;
    • 170 г гречки;
    • 150 г вареної або запеченої курки, 150 г свіжої натертого буряка.

    Щоб дієта протікала благополучно для організму, рекомендується до початку і після завершення робити розвантажувальні дні, наприклад, вживати тільки кефір.

    Рецепти для бурякової дієти

    Всі варіанти дієти з застосуванням буряків в якості основного інгредієнта можуть використовуватися з великою кількістю варіантів страв. Приміром, буряково-капустяна, буряково-кефірна, тижнева або триденна дієти можуть бути організовані з різноманітним раціоном, якщо використовувати кілька базових рецептів, доповнюючи їх різними інгредієнтами.

    Наведемо два основних страви, які складають основу дієти.

    Буряковий суп-пюре готується з наступних інгредієнтів:

    • 0,5 кг буряка;
    • 0,3 кг картоплі;
    • велике яблуко;
    • цибулина;
    • 0,5 л овочевого бульйону (або м’ясного, або води);
    • 2 ч. л. лимонного соку;
    • за смаком – сіль, перець, сметана дієтична, лавровий лист.

    Яблуко, цибуля і картопля очищаються від шкірки і нарізати дрібними скибочками. Їх укладають у каструлю, заливають бульйоном або водою так, щоб вона покривала овочі на 1 див. Суміш доводиться до кипіння, потім вариться ще 10-15 хв на середньому вогні. У бульйон додати шматочки буряка, залишок рідини, сік лимона, спеції і варити 20 хв. Потім бажано настояти суп ще протягом 15-30 хвилин, щоб інгредієнти віддали смак і аромат.

    В окрему ємність слід викласти всі овочі, остудити, пропустити через блендер. Овочеве пюре ввести в бульйон і проварити суміш ще близько 7-10 хвилин. Готовий суп заправляється сметаною та зеленню. В залежності від обраного варіанту дієти, можна подати його з дієтичним м’ясом.

    Сметану або зелень необхідно додавати безпосередньо в розлиту порцію – в загальній посуді вони спровокують швидке псування.

    Буряковий салат – інше базове блюдо. Він може бути виготовлений як з вареного буряка, так і з свіжою. Натирати коренеплід бажано на середньої або дрібної тертці. В залежності від варіанту дієти, до буряка можна додати моркву, квашену капусту, дрібно нарізане м’ясо, спеції. Заправляти блюдо дозволяється нежирної сметаною або спеціальної салатною заправкою.

    Дивіться далі: фруктова дієта для схуднення