Правила метаболічної дієти, меню і рецепти

1145

Зміст:

  • У чому полягає суть дієти
  • Загальні правила: особливості та принципи системи живлення
  • Показання до застосування
  • Перший етап дієтичного харчування
  • Другий етап
  • Зразкове меню для 2-го етапу
  • Третій етап
  • Рецепти страв

    • Позбутися від зайвих кілограмів не завжди виходить швидко і легко. Проблеми з зайвою вагою часто викликані збоями в обміні речовин, на тлі чого розвивається так званий метаболічний синдром. Тому для таких випадків була розроблена спеціальна і ефективна метаболічна дієта, яка допоможе не тільки скинути кілька ненависних кілограмів, але і дозволить відновити та прискорити процеси метаболізму.

    У чому полягає суть дієти

    Система харчування була розроблена і описана у власній книзі Дайаною Крес. Суть дієти полягає у відновленні гормонального фону, який сприяє налагодженню процесів метаболізму.

    Метаболічна дієта впливає відразу на декілька чинників, проте має ряд обмежень

    Дана система живлення володіє деякими перевагами у порівнянні з іншими дієтами і допомагає вирішити відразу кілька проблем: вдало позбутися від жирових відкладень і відрегулювати гормональний фон.

    Дієта спрямована на обмеження вироблення таких гормонів, як естроген і інсулін, а також посилення вироблення інших гормональних сполук, що розщеплюють жирові відкладення.

    Однак у даної дієти є кілька обмежень: онкологічні захворювання, цукровий діабет і порушення в ендокринній системі.

    Загальні правила: особливості та принципи системи живлення

    Дієтичний режим ґрунтується на вуглеводної цінності тих чи інших продуктів. При цьому показники зазначаються не у звичних для всіх калоріях, а в балах.

    Продукти харчування поділяються на 5 великих груп:

  • 1 категорія. В меню включені продукти харчування, чия цінність в балах дорівнює 0. В раціон входять наступні дозволені продукти: філе курки і індички, мідії, кальмари, устриці, маложирні і среднежирные сорти риби, кролятина, яйця птахів. З молочної продукції дозволяється молоко, сметана, кефір, сир. У категорію рослинної їжі входять гриби, свіжі овочі, цибулю і часник, прянощі і спеції, висівки, горошок.
  • 2 категорія. Група має обмежений список продуктів. У цю категорію включені продукти з цінністю в 1 бал: різні ягоди, квасоля, соки з овочів.
  • 3 категорія. Цінність продуктів цієї групи становить 2 бали. До дозволених продуктів відносяться варений буряк і морква, насіння соняшника, деякі види круп, горіхи, велика частина свіжих фруктів. У цю категорію також відноситься кисломолочна продукція з жирністю від 2 до 4%, масла на рослинній основі, яловичина і куряче м’ясо.
  • 4 категорія. У групу входять натуральні фруктові і ягідні морси, темні сорти гіркого шоколаду, плавлені сири, пшоно. Цінність продуктів – 3 бали.
  • 5 категорія. До цієї групи належать кисломолочні продукти з масовою часткою жиру понад 4%, жирні види м’яса, газовані води, картоплю, білий хліб. Також сюди включені різні ковбасні вироби, алкогольні напої, мед, морозиво, сухофрукти, шоколад.

    • Чим вище цінність в балах, тим більше продукти сприяють накопиченню жирових мас і, як наслідок, призводять до надлишкової маси тіла.

    Показання до застосування

    Система живлення застосовується людьми, які страждають від ожиріння або мають проблеми з обмінними процесами в організмі. Визначити наявність показань можна за такими ознаками:

  • Об’єм талії. Для жінок – понад 85 см, для чоловіків – понад 95 див.
  • Зловживання солодощами. Після ласощів відчувається почуття насолоди і задоволення.
  • Соматичні прояви: спалахи агресії, нервозність і роздратованість.
  • Почуття слабкості при голодуванні.
  • Посилена спрага, особливо в нічний час.
  • Після вживання жирної їжі відчувається сонливість і запаморочення.

    • При такій системі живлення в організмі відбувається підвищення вироблення чоловічих гормонів – тестостерону та адреналіну, які підсилюють метаболічні процеси і допомагають швидко позбутися від зайвих кілограмів.

    Перший етап дієтичного харчування

    Даний етап триває всього два тижні. За цей проміжок часу організм перебудовується, починають активно спалюватися зайві кілограми. При цьому слід вживати продукти з цінністю в 0 балів. Щоб заповнити нестачу вітамінів і жирів, необхідно щодня вживати вітаміни та мінеральні комплекси, а також 1 столову ложку натурального масла.

    результатыРезультати залежать від тривалості другого етапу, при цьому перший етап дозволяє скинути до 10 кг

    Результати першої фази: мінус 5-7 кілограмів за 14 днів.

    Приблизне меню перших 2-х тижнів:

  • На сніданок дозволяється вживати варені яйця, натуральні йогурти з жирністю до 2%, салати зі свіжих овочів, звичайну воду з лимоном, несолодкий чай.
  • Ланч включає в себе зелені несолодкі сорти яблук, знежирену ряжанку.
  • На обід можна приготувати відварні морепродукти, запечену рибу з зеленню, нежирний сир, салати зі свіжої зелені.
  • Полудень: нежирний ряжанка або кефір, несолодкі сорти яблук.
  • Вечеряти можна запеченим м’ясом кролика або вареної грудкою, а також овочевими салатами.

    • 1-й етап має деякі недоліки: в першу добу можуть спостерігатися запаморочення, втома і загальна слабкість організму. У таких ситуаціях дозволяється випити чашку міцно завареного чорного чаю з цукром.

    Після сну до сніданку рекомендується випивати по 1 склянці очищеної води з невеликим шматочком лимона.

    Другий етап

    Другий етап переноситься набагато легше і не викликає побічних ефектів. Дотримуватися його можна до того моменту, поки не настане довгоочікувана втрата зайвих кілограмів. Прийоми їжі поділені на 5 рівних частин через однакові проміжки часу. При цьому кількість балів буде зменшуватися до кінця дня.

    Схема живлення:

  • Сніданок — 4 бали.
  • Ланч — 2 бали.
  • Обід — 2 бали.
  • Полудень — 1 бал.
  • Вечеря — 0 балів.

    • Змінювати або переносити бали з одного прийому їжі на інший заборонено. У меню вечері слід включати їжу, багату білками, яка допомагає виробляти жиросжигающие гормони.

    Зразкове меню для 2-го етапу

    День 1-й:

  • Ранній сніданок: чай без цукру, 1 хлібець, салат, приготований з відварених яєць, знежиреної сметани і свіжої зелені.
  • На ланч: 1 склянка йогурту.
  • Обід: склянка лимонної води, свіжий огірок, індичка варена з гречаною кашею.
  • Полуденок: несолодкий чай, горіхи (не більше 100 грамів).
  • Вечеря: чашка молока з жирністю не більше 2%, овочевий салат, тушковані гриби.

    • День 2-й:

  • Сніданок: стакан молока, вівсянка зі свіжими ягодами.
  • На ланч: свіжі фрукти, горіхи (не більше 50 г, склянка ряжанки).
  • Обідня перерва: запечене м’ясо кролика з овочами.
  • Полуденок: несолодкий чай, яблуко.
  • На вечерю: одне варене яйце, тушковані морепродукти з додаванням знежиреної сметани.

    • День 3-й:

  • Сніданок: 1 яблуко, хліб з сиром, чай без цукру.
  • Ланч: ягоди – 50 г, натуральний йогурт.
  • Обідній час: 0,1 кг відвареної квасолі, варена куряча грудка.
  • Полуденок: овочевий салат.
  • Вечеря: риба, приготовлена в духовці, по половині огірка і помідора.

    • День 4-й:

  • На сніданок: 0,2 л молока.
  • Ланч: свіжі фрукти, йогурт.
  • Обідня перерва: овочевий салат, варене м’ясо індички.
  • Час полуденка: склянка ряжанки, овочевий салат.
  • На вечерю: салат з горошку і свіжої зелені, 1 варене яйце.

    • День 5-й:

  • На сніданок: вівсянка з жменею свіжих ягід.
  • Ланч: склянка молока, бутерброд з сиром.
  • Обідня перерва: сир і свіжа зелень, тушковані гриби.
  • Час полуденка: знежирена ряжанка.
  • На вечерю: зелений горошок, запечена риба – тунець.

    • За добу необхідно випивати не менше 1,5-2 л рідини без цукру або газів. Коли вага стабілізується і прийде в норму, можна переходити до останнього етапу.

    Третій етап

    Даний етап вважається завершальним, коли відбувається закріплення досягнутих результатів. В раціон необхідно додавати по 1 балу, при цьому вечерю залишається на колишньому рівні – 0 балів. Деякі заборони поступово знімаються, раціон розбавляється новими смачними продуктами. Перерви між прийомами їжі мають суворо обмежені рамки і повинні становити не більше 3-х і не менше 2,5 годин.

    Енергетична цінність:

  • Час сніданку – 5 балів.
  • Ланч – 3 бали.
  • Обідній час – 3 бали.
  • Полудень – 2 бали.
  • Час вечері – 0 балів.

    • Якщо на даному етапі вага стабілізувався, до кожного прийому їжі, за винятком вечері, дозволяється додавати ще по 1 балу. Якщо при такому підході кілограми стали повертатися, необхідно перейти на попередній режим харчування.

    Рецепти страв

    Енергетична цінність – 0. Страва підходить для вечері і може застосовуватися в перші тижні дієти. Можна експериментувати з продуктами, складати свої власні схеми рецептів, Однак при цьому слід враховувати таблицю балів.

    Дуже смачним і корисним при такій дієті є запечений тунець. Середнього розміру риба ретельно очищається від луски і нутрощів, після чого викладається у форму для запікання. Беруть невеликий лимон і нарізають великими часточками, які потім викладають навколо основної страви. Зверху посипають замороженим горошком і спеціями за смаком. Запікають в духовій шафі близько години при температурі 180 градусів.

    Метаболічна дієта застосовується не тільки для позбавлення від жирових відкладень, але і відновлення порушеного обміну речовин. В перші дні можуть виникнути незначні побічні ефекти, які з часом минають самостійно. При дотриманні всіх правил такої системи харчування результати не змусять себе довго чекати.

    Читайте також: молочна дієта

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА