Існує думка, що якщо перед сном з’їсти сир або кефір, шкоди для фігури це не принесе. Навпаки, навіть корисно. Однак є й противники цієї думки. У підсумку користь такого вечірнього перекусу під питанням… В ньому розбирається дієтолог-ендокринолог Альбіна Комісарова.
Читайте також:Дієтолог розповіла, скільки цукру насправді міститься в ПП-продуктах
Альбіна Комісарова відхиляє доводи про те, що у сиру і кефіру високий інсуліновий індекс.
Поняття інсулінового індексу не використовується в доказовій медицині в якості контролю за харчуванням, тому що не має достатньої ефективності та наукової бази, — впевнений фахівець. — Більш того, навіть глікемічний індекс останнім часом не визнаний кращим методом контролю у хворих на цукровий діабет, швидше, краще орієнтуватися на хлібні одиниці або зовсім на харчування в цілому.
Дієтолог-ендокринолог Альбіна Комісарова не згодна і думкою, що сир і кефір викликають бродіння.
Почну з того, що бродіння — природний і не небезпечний для нас процес, — пояснює доктор. — Бродіння викликає хліб, сир, бобові, всі овочі в сирому вигляді, фрукти і ягоди. Але це не означає, що цих продуктів потрібно уникати!
Якщо після вживання кефіру у вас здуття — не пийте його багато. 150 г сиру 300 мл кефіру в день — оптимальна порція.
А ось ще один міф, який спростовує фахівець: від кефіру та сиру на ніч поправляються.
Немає такого продукту, від якого поправляються або худнуть, — заявляє Альбіна Комісарова. — Ви навіть можете з’їсти печиво на вечерю! Справа в кількості і балансі протягом дня. Якщо ви переїдаєте і на ніч ще їсте кефір з сиром, то ви будете набирати вагу, але не від кефіру, а від переїдання. Тому їжте на здоров’я, якщо хочеться!
Читайте також:Їжте кожні 15 хвилин: дієтолог назвала спосіб не тільки схуднути, але і вилікувати безпліддя
Підводячи підсумок питанню про те, чи можна їсти на ніч кефір і сир, дієтолог-ендокринолог Альбіна Комісарова звернулася до користувачів Мережі із закликом:
Не створюйте собі помилкових заборон і не вірте необґрунтованим вигаданим міфам! Чим більше часу ми витрачаємо на незрозумілі правила, тим менше часу ми приділяємо якості їжі.
