Багато дієтичні страви виходять прісними або й зовсім несмачними. Дотримуватися дієти при такому меню стає дуже складно. Адже від їжі хочеться отримувати задоволення! В цій кулінарній добірці ви знайдете тільки смачні страви, які допоможуть схуднути без стресу.
КБЖУ – калорійність 100 г страви (До), а також вміст у ньому білків (Б), жирів (Ж) і вуглеводів (У). Калорійність завжди вказується в кілокалоріях, білки, жири і вуглеводи – в грамах.
Тушкована курка з кабачками
КБЖУ – 73/12,1/0,8/3,9
© Instagram @ppjizn
Інгредієнти:
- курка (будь-які частини) – 500 г
- кабачки – 300 г
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- томатна паста – 2 ст. ложки
- спеції, сіль, перець – за смаком
Приготування:
Курку нарізати шматочками, посипати улюбленими спеціями, сіллю, перцем і добре перемішати. Залишити маринуватися на півгодини.
Кабачки помити, нарізати тонкими кружальцями. Моркву почистити і нарізати соломкою. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Часник почистити, подрібнити.
Викласти замариновану курку в розігріту глибоку сковороду, смажити на сильному вогні з усіх боків до рум’яної скоринки (хвилин 10). Зменшити вогонь.
Додати цибулю, тушкувати до золотистого кольору. Додати моркву і смажити ще 5-7 хвилин. Додати часник і кабачки.
У склянці води розвести томатну пасту і вылиь в сковороду. Накрити кришкою і тушкувати все до готовності.
Читайте також:Фритата, джем і ще 5 оригінальних рецептів з кабачків
Заливний пиріг з грибами
КБЖУ – 104/11/3/8
© Instagram @aprilparadise
Інгредієнти:
- печериці – 200 г
- шпинат – 100 г
- цибуля – 100 г
- магазинний сир – 300 г
- яйця – 4 дрібних або 3 великих
- кукурудзяний крохмаль – 30 г
- борошно цільнозернові – 40 г
- розпушувач – 1 ч. ложка
- сіль, прованські трави – за смаком
- кунжут, насіння льону – для посипання ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготування:
Печериці, цибулю і шпинат дрібно нарізати і обсмажити на сковороді, додавши спеції.
Змішати сир, яйця, крохмаль, борошно, розпушувач, додати трохи солі.
Вилити в форму половину сирного тіста, потім грибну начинку. Залити рештою тестом. Посипати насінням кунжуту і льону.
Запікати в духовці, розігрітій до 180°С, 40 хвилин.
Човники з кабачків з яблуком
КБЖУ – 54/6/1,2/4.4
© Instagram @annytka_1806
Інгредієнти:
- кабачок -1 шт.
- куряче філе – 300 г
- яблуко – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- натуральний йогурт – 3 ст. ложки
- сир – 70 г
- спеції, сіль, перець – за смаком
Приготування:
Кабачок вимити, почистити цибулю. Кабачок розрізати уздовж навпіл і вийняти ложкою м’якоть, щоб вийшли човники.
Нарізати кабачкову м’якоть, цибулю і яблуко кубиками (з яблука краще зняти шкірку і обов’язково видалити серцевину).
Загасити спочатку цибулю до напівготовності, потім додати яблуко і кабачок і тушкувати ще кілька хвилин. Трохи посолити.
Куряче філе нарізати маленькими кубиками. У мисці змішати курку з смаженими овочами, прованськими травами, додати сіль і чорний мелений перець. Перемішати.
Наповнити начинкою човники і запікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 200°С.
Готові човники з кабачків полити йогуртом і посипати тертим сиром. Залишити в духовці ще на 5-7 хвилин.
Читайте також:«Ледачий» пиріг, млинці і ще 5 рецептів з яблук
Рибна запіканка
КБЖУ – 128,19 ккал/14,46/7,08/1,8
© Instagram @fitness_dieta_pp
Інгредієнти:
- філе рибне – 400 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана – 100 г
- яйце куряче – 1 шт.
- сир – 200 г
Приготування:
Викласти філе риби у форму (краще скляну), посолити, поперчити.
Зверху викласти кільця цибулі і терту моркву.
Натерти сир. Збити яйце. Змішати сир, яйце і сметану.
Викласти суміш на моркву. Запікати 20-30 хвилин при температурі 180-200°С.
Брауні
КБЖУ – 140/5,7/3,4/24
© Instagram @food.bloknot
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- какао – 20 г
- банан – 2 шт. (200 г)
- молоко 2,5% жирності – 100 г
- рисове борошно – 70 г
- розпушувач — 1 ч. ложка
- гіркий шоколад – 10 г
- стевія – за смаком
Приготування:
Змішати в блендері 1 банан, яйця, борошно, молоко, какао, розпушувач і стевію до однорідності.
Другий банан розрізати і викласти на дно форми.
Вилити тісто у форму і випікати в духовці при температурі 180°С 30-40 хвилин.
Розтопити шоколад (в мікрохвильовці або на водяній бані) і полити зверху готовий остиглий брауні.
Читайте також:Літні пироги: смачні десерти з фруктами і ягодами
Курячий кекс
КБЖУ – 151/16/8,5/2,5
© Instagram @lkatena.fit
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- цибуля – 90 г
- морква – 90 г
- сир – 30 г
- яйце – 1 шт.
- зелень, сіль, спеції – за смаком
Приготування:
Натерти на дрібній тертці моркву і сир, цибулю і зелень дрібно порізати. Всі інгредієнти змішати, викласти у форму.
Випікати в розігрітій до 180°С духовці приблизно 30 хв.
Перед подачею остудити, тоді він буде дуже легко різати на шматочки.
Люля-кебаб
КБЖУ – 75/8/3/2
© Instagram @cynep_xo3yaika
Інгредієнти:
- курячий фарш – 600 г
- вода – 1 ст. ложка
- спеції – за смаком
- зелена цибуля – 3 пера
- зелень – за смаком
- помідор – 3 шт.
- огірок – 2 шт.
- цибуля червоний – 1 шт.
- чилі – 1 шт.
Приготування:
У мисці змішати фарш, рубаний зелений лук, воду, сіль і спеції. Гарненько вимісити, а краще відбити, розділити на 6 рівних частин.
Сформувати кебаби, обліплені шпажки фаршем. Викласти на деко, застелене пергаментом.
Запікати при температурі 220°С приблизно 10 хвилин, можна на 3 хвилини включити гриль в кінці.
Овочі очистити, нарізати однаковими кубиками (за бажанням збризнути лимонним соком) і подати як гарнір.
Читайте також:10 рецептів страв для тих, хто хоче схуднути без дієти
Куряча печінка з грибами
КБЖУ– 100,44/11,97/4,51/2,81
© Instagram @food_kuhnya
Інгредієнти:
- печінка куряча – 600 г
- печериці – 400 г
- вершки 10% жирності – 100 г
- сіль – 10 г
- перець чорний мелений – 3 г
- петрушка – 20 г
- борошно цільнозернові – 40 г
Приготування:
Печінку нарізати, залити невеликою кількістю гарячої води і варити 5 хвилин.
Воду злити, додати сіль і перець, посипати борошном і смажити без масла на антипригарній сковороді 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додати нарізані свіжі гриби, смажити до готовності.
Залити вершками або молоком і довести до кипіння.
Подавати, посипавши зеленню.
Бутерброд з авокадо і яйцем
КБЖУ– 112,52/3,62/6,49/10,97
© Instagram @pp_galeeva
Інгредієнти:
- хлібці – 2 шт.
- авокадо – 1 шт.
- яйця – 2 шт
- знежирений йогурт – 1ст. ложка
- лимон – 1 ч. ложка
- листя салату – на смак
- зелень – за смаком
Приготування:
Авокадо, листя салату, йогурт і лимон з’єднайте і збийте в блендері.
Приготуйте яйця-пашот.
Намажте хлібці паштетом з авокадо, посипте сіллю і перцем, зверху покладіть яйця пашот і посипте все зеленню.
Читайте також:7 рецептів бутербродів, які замінять вам ситний сніданок
Запечена картопля
КБЖУ– 115/ 2,3/ 3,3/19
© Instagram @cookingroom
Інгредієнти:
- картопля очищений – 1 кг
- рослинна олія – 4 ст. ложки
- приправа для картоплі – 1 пакетик
- сіль – 1/3 ч. ложки
- паприка – 1 / 3 ч. ложки
- запашний перець – 1/3 ч. ложки
- розмарин – кілька гілочок
Приготування:
Картоплю нарізати часточками, посипати спеціями і полити олією.
Добре перемішати, викласти на просувай. Зверху розкласти гілочки розмарину.
Запікати 30-40 хвилин при 180°С.
Гречка з грибами і овочами
КБЖУ– 81,18/3,28/3,5/9.9
© Instagram @fitness_dieta_pp
Інгредієнти:
- гречана крупа – 1 ст.
- печериці – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- перець болгарський – 1 шт.
- вода – 2 ст.
- олія оливкова – 4 ст. ложки
- соєвий соус – 1 ст. ложка
- бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
Гриби обсмажити, помішуючи, в половині оливкової олії на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Цибулю і моркву почистити, помити. Цибулю нарізати кубиками, моркву подрібнити на крупній тертці. Болгарський перець очистити від насіння, помити і нарізати кубиками.
Цибулю обсмажити на останньому оливковій олії (до прозорості. Додати моркву, болгарський перець, соєвий соус і бальзамічний оцет, добре перемішати і обсмажувати 2-3 хвилини. З’єднати гриби і овочі, перемішати.
Гречку промити в холодній воді до прозорості. Додати гречку до грибів і овочів, посолити, добре перемішати і викласти у форму для запікання. Потім влити воду.
Форму щільно накрити фольгою і готувати в духовці, заздалегідь розігрітій до 190°С 35-40 хвилин – до повного вбирання води в гречку.
Готову гречку з грибами і овочами можна подавати до столу, прикрасивши за бажанням зеленою цибулею або зеленню.
Салат з куркою і редисом
КБЖУ– 128,8/13,86/6,94/1,75
© shockinglydelicious.com
Інгредієнти:
- філе курки – 350 г
- морква – 100 г
- огірок – 100 г
- яйце – 150 г
- редис – 50 г
- гірчиця – 10 г
- оливкова олія – 30 мл
Приготування:
Куряче філе, огірки, редис і моркву нарізати соломкою. Зелень дрібно порубати.
Нарізати варені яйця, залишивши один жовток.
Приготувати заправку для салату. Жовток подрібнити на дрібній тертці і змішати з гірчицею, в отриману масу додати масло і все ретельно перемішати.
Додати заправку в салат і перемішати.
Читайте також:Легко, зручно, смачно: незвичайні літні салати
Хачапурі
КБЖУ – 147/17/6/4
© Instagram @bulldi_live
Інгредієнти для «тіста»:
- фарш з курячого філе – 500 г
- геркулес подрібнений – 20 г
- кріп подрібнений – 20 г
- спеції – за смаком
Інгредієнти для начинки:
- подрібнений шпинат – 50-70 г
- сир сирний – 50 г
- яйце – 2 шт.
Приготування:
Змішати всі інгредієнти для «тесту», сформувати дві човники. Запікати при температурі 200° С 30 хвилин.
Шпинат протушкувати, майже остиглий змішати з сиром.
Вийняти човники з духовки, змастити сиром і шпинатом. Вилити в серединку кожної яйце. Запікати ще 3-5 хвилин.
Фото на анонс: Depositphotos
