A América está fisgada. Metade do país bebe refrigerante todos os dias. Olhe para os jovens, é ainda pior, sessenta e três por cento deles bebem diariamente. Você conhece o ritual. Os cubos de gelo tilintando no vidro. Aquele chiado agudo quando você abre a lata. O primeiro gole, forte e doce, desperta as papilas gustativas. É uma sensação boa.
Mas sabemos que não é nutritivo.
Alguém pode importar? Provavelmente não. Mas será que cinquenta e duas latas por ano importam? Sim. Composto de hábitos. Se você beber isso todas as manhãs, todos os almoços, todos os jantares, seu corpo marcará uma pontuação. E a dívida está vencendo.
A falha imediata
Primeiro, o que realmente há na garrafa? Água, sim. Carbonatação, claro. Mas principalmente é um coquetel químico. O ácido fosfórico preserva e realça o sabor. Os adoçantes dominam o resto, geralmente xarope de milho rico em frutose ou açúcar. Artificiais para as versões “diet”. Muitas marcas populares – Pepsi, Coca-Cola, Dr Pepper, Mello Yello – também contêm cafeína.
Uma lata padrão contém 155 calorias. São 37 gramas de açúcar. A American Heart Association diz que os homens devem limitar o açúcar diário a 36 gramas. As mulheres devem ter como meta 25. Assim, é possível ultrapassar o limite diário de um homem. Quase dobra o de uma mulher. Em termos de cafeína, o FDA sugere mantê-la abaixo de 400 mg por dia. O refrigerante contribui para isso, com certeza.
Quando você bebe, duas coisas acontecem ao mesmo tempo. A cafeína bloqueia a adenosina. A adenosina deixa você com sono, então bloqueá-la parece uma explosão de alerta. Simultaneamente, esses carboidratos simples atingem sua corrente sanguínea rapidamente. Sua energia aumenta. Você se sente acordado. Capaz.
É uma mentira, no entanto. A queda segue com força. A nutricionista Sonya Angelone ressalta que a energia do refrigerante não dura. Ele despenca. Você irá travar logo após atingir o pico.
Depois, há o seu instinto. Supriya Rao observa que o refrigerante mexe com o sistema digestivo quase imediatamente. A carbonatação retém o gás. O açúcar alimenta bactérias. As bactérias “ruins” do seu intestino se alimentam desse açúcar, destruindo o revestimento intestinal. Inchaço, dor abdominal, diarréia ou prisão de ventre? Essas são reclamações comuns para quem bebe diariamente. Seu estômago dói porque está irritado e inflamado.
A lenta decadência
A curto prazo, você se sente nervoso e depois cansado. A longo prazo, você ganha peso. Especificamente, gordura da barriga. Dr. Neil Paulvin, especialista em medicina regenerativa, explica que essa gordura visceral é perigosa. Ele envolve seus órgãos. Aumenta o risco de doenças cardíacas. Síndrome metabólica. Diabetes tipo 2. Câncer de mama.
As doenças cardíacas continuam sendo a causa de morte número um nos EUA. A maior parte é evitável. Os bebedores de refrigerante ignoram a parte da prevenção. Estudos mostram que bebedores regulares e dietéticos de refrigerante têm maiores riscos de derrame e problemas cardíacos. Por que? O dano vai além da cintura.
Chega ao seu cérebro. Açúcar elevado no sangue desencadeia inflamação. A inflamação no cérebro é uma má notícia. O consumo regular de refrigerante está ligado à depressão. Demência também. A ligação não é apenas correlação, dizem os especialistas, é observação científica. O açúcar inflama a mente tanto quanto o corpo.
O refrigerante diet é uma brecha? Você pode esperar que sim. Não. Todos os três especialistas concordam: refrigerante diet apresenta riscos semelhantes. Os adoçantes artificiais prejudicam a saúde intestinal, assim como o açúcar. Eles impactam o coração. Eles afetam o cérebro. Trocar açúcar por produtos químicos não é uma vitória. É apenas um veneno diferente.
“Todos os três especialistas dizem que o refrigerante diet também tem sido cientificamente associado a problemas intestinais, cardíacos e cerebrais.”
Quebrando o ciclo
Então, desista. Ou tente. Angelone sugere identificar por que você deseja refrigerante. Você quer a cafeína? Se sim, experimente café espumante ou matcha. Verifique os rótulos, evite açúcares ou adoçantes ocultos. Você quer efervescência e doçura? Experimente o kombuchá. Água com gás infundida também funciona bem.
Faça suas próprias bebidas. Pepinos. Hortelã. Mirtilos. É mais barato e saudável.
Apenas tome cuidado ao parar de fumar. A abstinência de cafeína é real. As dores de cabeça geralmente começam dentro de um dia. A fadiga se instala porque você perdeu o estimulante químico. Para evitar dor de cabeça, corte a cafeína aos poucos. Não substitua refrigerante por matcha, chá verde ou chocolate amargo se você já for sensível, pois eles também contêm estimulantes.
Se você parar repentinamente, você se sentirá cansado. Neutralize-o com comida. Coma regularmente. A proteína ajuda. Carboidratos ricos em fibras estabilizam sua energia. Iogurte grego, frutas vermelhas, bananas. Beba água. Muito disso. O refrigerante fornecia líquidos. Se você removê-lo, deverá repor esses líquidos, ou sintomas de desidratação, como tontura e irritabilidade, surgirão.
Substituir um hábito é difícil. Você não pode simplesmente excluí-lo; você tem que trocá-lo. Requer esforço. Requer paciência. Seu corpo quer sua correção. Sua mente se lembra da efervescência. Mas a alternativa é uma vida inteira de inflamação controlada e declínio de energia.
A escolha fica na prateleira do supermercado, bem entre a água e a calda. Escolha seu futuro com cuidado.
