Буде солодко! 7 рецептів страв з медом

31

Навіть якщо ви не відзначаєте Медовий Спас, який за традицією святкується 14 серпня, ці страви припадуть до речі. Адже мед — це натуральний інгредієнт з безліччю корисних речовин, які підвищують імунітет. Зрештою, він солодкий — і тому його обожнюють діти.

Якщо у членів вашої родини немає алергії на продукти бджільництва, обов’язково приготуйте страви з цієї кулінарної збірки. Гарантуємо: буде смачно!

Тости з печеними персиками і йогуртом

© Instagram @honey_recept

Інгредієнти:

  • 0,5 чашки грецького йогурту
  • 100 г крем-сиру
  • цедра одного апельсина
  • 1/4 чашки цукру
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • щіпка меленої кориці
  • 3 персика, нарізаних часточками
  • 3 ст. ложки апельсинового соку
  • 8-10 тостів (краще використовувати французький багет)
  • горіхова крихта (можна взяти волоські або будь-які інші горіхи)
  • мед за смаком

Приготування:

  • У блендері змішайте грецький йогурт, крем-сир, апельсинову цедру, цукор, мускатний горіх і корицю. Суміш повинна вийти повітряної і м’якою. Збитий йогурт накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину. Розігрійте духовку до 170°С.
  • В окремій мисці змішайте нарізані персики з апельсиновим соком. Потім промокніть їх серветкою і викладіть у форму для запікання, попередньо застеливши її пекарської папером. Готуйте персики близько 20-25 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  • Розподіліть збитий грецький йогурт по тосту, прикрасьте його часточками печеного персика, за бажанням посипте горіховою крихтою і полити рідким медом.
  • Читайте також:Вітамінний заряд: літні тости з ягодами, овочами і фруктами

    Яблука і груші в клярі

    © Instagram @honeyland.by

    Інгредієнти:

    • 5 середніх яблук/груш
    • 2 жовтки
    • 3 ч. ложки цукрового піску
    • 6 ст. ложок борошна
    • 3 ст. ложки сметани
    • 7-8 ст. ложок молока
    • кориця
    • сіль
    • мед
    • олія для фритюру

    Приготування:

  • Жовтки, молоко, сметану, сіль, цукровий пісок, молоко, борошно і корицю змішайте, все збийте вінчиком до консистенції рідкої сметани. Якщо дуже густо/рідко, то додайте молока/борошна.
  • У яблук або груш зніміть шкірку, наріжте колечками, виріжте серцевиною.
  • Нагрійте масло, колечка занурте в кляр і обсмажте. Готові кружечки покладіть на решітку або паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
  • Подавайте з медом, варенням, цукровою пудрою.
  • Медові вафлі

    © Instagram @medovaya_paseka_rostov

    Інгредієнти:

    • 100 г вершкового масла
    • 1 ст. ложка меду (якщо хочеться солодше, то більше)
    • 4 яйця
    • 4 ст. ложки вершків (можна замінити молоком або сметаною)
    • 100 г борошна (можна підмішати частина вівсяної, рисової або льняної муки)
    • щіпка солі
    • щіпка соди
    • ванілін
    • кориця
    • волоські горіхи, родзинки, кокосова стружка — за бажанням
    • мед — для подачі

    Приготування:

  • Всі інгредієнти змішайте, щоб не було грудочок.
  • Випікайте в вафельниці.
  • Подавайте, поливши медом.
  • Нуга на меду

    © Instagram @jucakes4you

    Інгредієнти:

    • 50 мл води
    • 130 г меду
    • 400 р цукру
    • 2 білка
    • 300 г обсмаженого мигдалю

    Приготування:

  • Змішайте цукор, воду, мед і варіть на слабкому вогні 10 хвилин. Варити сироп слід до тих пір, поки його крапля, опущена в холодну воду, не затвердіє, як карамель.
  • Збийте білки в густу піну і влийте гарячу медову масу тонкою цівкою, продовжуючи збивати. Після чого додайте горіхи, ваніль за смаком і добре перемішайте.
  • Викладіть на деко, застелене пергаментом, шаром товщиною 1,5–2 див.
  • Після охолодження наріжте шматочками.
  • Читайте також:Желе: смачний і легкий десерт для ласунів

    Халва

    © Instagram @olyaziff

    Інгредієнти:

    • 200 г насіння соняшнику
    • 4-5 ст. ложок меду

    Приготування:

  • Очищені насіння підсмажте на сковороді (без олії!) до злегка золотистого кольору. Дайте охолонути.
  • Пересипте насіння в блендер і подрібніть до стану борошна.
  • Додайте мед. Робіть це поступово: в результаті у вас повинна вийти маса, яка добре ліпиться, не рідка і не суха.
  • Покладіть халву в харчову плівку, сформуйте брусок. Приберіть в холодильник.
  • Ягідно-медовий гоголь-моголь

    © Instagram @paseka_stav26

    Інгредієнти:

    • 1 ст. ложка меду
    • 1 ст. ложка ягідного соку
    • Домашнє яйце 1
    • 200 г м’якого морозива

    Приготування:

  • Збийте яйце в пишну масу.
  • З’єднайте всі інгредієнти, ще раз збийте до густини і однорідності.
  • Розлийте по келихах або креманках,і відразу подайте до столу.
  • Медово-горобиновий напій

    © Instagram @pchelaspb_ru

    Інгредієнти:

    • 200 г стиглої горобини
    • 1 л джерельної води
    • 2 ст. ложки меду

    Приготування:

  • Горобину промийте і розімніть дерев’яною товкачкою. Залийте водою, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Дайте охолонути разом з макухи, потім процідіть.
  • В отриманому взваре розчиніть мед і поставте на 2-5 днів у холодильник, щоб напій настоявся.
  • А у вас є фірмовий медовий рецепт?

    Фото на анонс: Depositphotos