Рецепт від шефа: неймовірно пишна сирна запіканка… без борошна

165

Смачна ароматна запіканка хороша в будь-який час дня. У кожної господині свій рецепт приготування цієї страви. В тому числі і дієтичного: шеф-кухар, ведуча кулінарної програми Лара Кацова розповіла у своєму блозі, як приготувати ніжну сирну запіканку без борошна:

Запіканки, ліниві вареники, сирники, млинчики з сиром і блаблабла.. а давайте запечемо сир з родзинками, але по іншому, без борошна. Поїхали!

Сирна запіканка без борошна

Інгредієнти:

  • пачка 9% сиру
  • велика жменя родзинок
  • 1 яйце
  • 2 ст. ложки цукрової пудри
  • трохи ванільного цукру
  • 1 ст. ложка з гіркою вершкового масла
  • 1/3 баночки сметани
  • щіпка солі

Читайте також:Рецепт для мам: неймовірно смачний манник з сиром від Лари Кацовой

Приготування:

  • Вийняти яйце з холодильника, щоб воно зігрілось до кімнатної температури. Замочити родзинки, сир протерти через сито в миску. Розпустити вершкове масло в сотейнику.
  • До сиру додати сметану, пудру, вершкове масло, ванільний цукор, сіль.
  • Поділити яйце на білок і жовток в дві маленькі мисочки, збити окремо. Потім з’єднати і ніжно вмішати в сирну масу, це додасть запіканці пишноти.
  • Віджати ізюм від води, додати в суміш, перемішати. Запікати в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
  • Нарізати і викласти на тарілку. Подавати зі сметаною, свіжими ягодами, варенням.
  • © Instagram @lara_katsova

    Зазначимо, що Лара Кацова – прихильниця смачних страв з доступних кожній господині продуктів. Тому практично всі її кулінарні витвори можна повторити. А читати про них – одне задоволення, кожен з цікавою історією. Це пояснює той факт, що Лара Кацова провела щасливе дитинство в Одесі з улюбленою бабусею, яка не тільки навчила її готувати, але і прищепила любов до тонкого гумору, характерному для мешканців цього міста.

    І в продовження теми запіканок… Спробуйте спекти і двошарову сирну запіканку. Рецепт неймовірно простий, але родзинка в тому, що виглядає вона… як торт. Вся справа у другому шарі!

    А як ви готуєте сирну запіканку?

    Фото на анонс: Instagram @lara_katsova