Список продуктів, багатих калієм

197

Зміст:

  • Навіщо потрібен калій
  • Продукти, багаті калієм
  • Калій – найважливіший елемент для організму людини, він не тільки бере участь у біохімічних процесах, але й забезпечує життєдіяльність кожної клітини. За біологічним функціям багато вчених вважають калій антагоністом натрію, без якого підтримання здоров’я людини також неможливо. Калій отримують переважно з продуктів харчування, де він міститься не в чистому вигляді, а в поєднанні з іншими елементами. Добова норма для дітей коливається в межах 600-1700 мг, а для дорослих може досягати 3000 — 5000 мг. У статті наведено список основних продуктів, багатих калієм, які повинні бути присутніми в раціоні людей будь-якого віку.

    Хоча б один продукт, багатий калієм, повинен бути в меню щодня

    Навіщо потрібен калій

     

    Нестача калію призводить до серйозних захворювань. Роль цієї речовини для організму людини наступна:

    • калій забезпечує обмінні процеси в клітинах і м’язові скорочення;
    • підтримує водний і кислотно-лужний баланс;
    • необхідний для нормальної роботи серцевої системи і м’язів.

    Нестача калію призводить до погіршення м’язових скорочень і уповільнення роботи серця, аж до зупинки. Недолік або надлишок калію можуть формуватися при незбалансованому харчуванні, а також в результаті прийому деяких лікарських препаратів.

     

     

    Продукти, багаті калієм

     

    Не обов’язково вживати всі наведені продукти із списку нижче щодня. Достатньо, щоб в раціоні присутній хоча б один з них, а інші чергувалися протягом тижня.

    Біла квасоля. Плоди мають приємний смак і багаті корисними речовинами. Кількість калію в 100 г складає 1100 мг, що відповідає приблизно третина добової потреби калію для дорослих. . Відомо позитивну дію квасолі на кісткову систему людини завдяки кальцію. Квасоля також багата білком і грубими волокнами, які надають дезінтоксикаційну дію.

    Шпинат. Дуже корисна рослина, яка часто недооцінюють. Листя містять величезну кількість білка, а рівень калію здатний задовольнити 20% добової потреби і становить близько 700 мг на 100 р. Вважається, що ці зелені листки містять практично половину таблиці Менделєєва і є найкращою зеленню для додавання в салати. Додаткова користь шпинату – його здатність виводити з організму токсини, поліпшувати обмін речовин і підвищувати захисні сили. Завдяки широкому переліку корисних речовин і кількістю йоду продукт стає незамінним в період хвороби або виношування дитини, коли організм потребує багатьох корисних речовин. При цьому достатку нутрієнтів листя шпинату низькокалорійні.

    список

    Шпинат містить не тільки калій, але і йод, і масу інших важливих елементів

     

     

    Курага. Калію тут міститься до 70% добової норми. Потрібно купувати натуральну курагу, яка засушена без застосування шкідливих консервантів. Калієм багаті, свіжі абрикоси, проте сезон їх короткий, а після висушування в плодах зберігається практично весь список вітамінів і мікроелементів. Фрукт цінують завдяки значній частці заліза в складі.

    Фісташки. Всього 100 г цих горіхів здатні задовольнити 40% потреби організму в калії. Ці своєрідні і дорогі горішки высокопитательны, половина складу – жири. Регулярне вживання допомагає позбавитися від хронічної втоми. Величезною перевагою фісташок вважається багатий амінокислотний склад, у тому числі незамінні з’єднання.

    Родзинки. Містить близько 800 мг калію і являє собою висушений виноград. В складі також присутні вітаміни, проте їх кількість незначна. Родзинки рекомендується застосовувати для варіння дитячих компотів, вони будуть насичені найважливішими мінеральними речовинами. Колір родзинок залежить від сорту винограду, з якого він виготовлений.

    Соя. Містить 10 вітамінів, кількість яких досягає половини і навіть повної добової потреби. Продукт багатий білком і виступає повноцінною заміною м’яса для вегетаріанців. З присутніх макроелементів найбільше в складі калію.

    Морська капуста. Відомий харчовий продукт, який роблять з водоростей. Вважається багатим джерелом йоду і калію, якого тут міститься до 40% добової норми. Перелік вітамінів в морепродукте незначний, проте вражає частка заліза, якого тут більше 100% добової норми.

    Сочевиця. Недооцінене рослина, яке застосовується рідше, ніж необхідно. За поживними властивостями може замінити багато крупи і навіть м’ясо. Багата калієм, тіаміном, містить величезний перелік амінокислот. Кількість кремнію в 100 г продукту перевищує більш ніж у 2,5 рази добову норму. У великих кількостях містить фосфор, якого тут знаходиться близько 40% від добової потреби.

    Картопля. Найбільш звичний продукт, який багато їдять практично щодня. Насправді картопля не має високої поживної цінності. Похвалитися овоч може лише високим вмістом калію, аскорбінової кислоти, піридоксину і хрому. Багато поради про здорове харчування спрямовані на виключення продукту з раціону та його заміну більш корисною їжею з широким переліком нутрієнтів.

    Насіння соняшника. Вважаються хорошим доповненням до основного раціону. У великих кількостях насіння вживати не рекомендується, так як вони багаті жирами. Однак не можна ігнорувати те, що продукт багатий вітаміном B1, токоферолом, піридоксином, калієм, магнієм, марганцем, селеном, а також включає цілий перелік амінокислот.

    Петрушка. Звична багатьом зелень виявляється дуже корисною завдяки високому вмісту калію, аскорбінової кислоти, а також ретинолу. Особливістю листя є концентрація вітаміну К, в 100 г листя його міститься в 13 разів більше, ніж диктує добова норма.

    Молочний шоколад. Навіть солодощі можуть бути необхідні організму людини, якщо вживати їх у розумних кількостях. У молочному шоколаді є фосфор, калій, вітамін B2.

    Печериці. Штучно вирощені гриби, які отримали популярність завдяки високому профілю безпеки і низької калорійності. У продукті містяться калій і хром, з вітамінів – ніацин і рибофлавін.

    Банани. Плоди тропічних рослин, які багаті мінеральними речовинами і вітаміном C. Містять велику кількість вуглеводів, тому ідеально підходять в якості перекусу, для швидкого поповнення енергії. Клітковини в бананах небагато, але разом з тим вони вважаються хорошим засобом від анемії.

     

     

    список

    Банан – ситний продукт, багатий калієм

     

    Для забезпечення оптимального раціону рекомендується вибрати кілька улюблених продуктів з категорії овочів і фруктів, а потім додавати їх по черзі в різні страви. Вище наведені продукти, найбільш багаті калієм. Однак цей елемент також присутній і в іншій їжі. Для підтримки здоров’я необхідно, щоб харчування було збалансованим і різноманітним. Готуйте страви з продуктів, які не містять фарбників і консервантів, а також проходили мінімальну термічну обробку.

      

    Читайте далі: в яких продуктах міститься фолієва кислота