Зміст:
Сочевиця популярна в Азії, Африці та Європі. Кажуть, цей продукт старше пірамід. Здавна його вважали важливим складовим будь-якого раціону, так як сочевиця володіє багатьма корисними властивостями. Це робить її популярною серед прихильників правильного харчування. Особливо важлива сочевиця для жінок, це пояснюється наявністю специфічних елементів у складі бобової рослини.Чим корисна сочевиця для жінок?
У нашій країні страву не можна назвати затребуваним. Пояснюють поганий попит тим, що врожайність в північних широтах і середній смузі низька. Але в маркетах сьогодні можна знайти великий вибір екзотичних продуктів, серед яких зелена або червона сочевиця. Тому не завадить дізнатися більше про властивості цієї страви.
Зміст
Користь сочевиці для жінок
Дієтологи не втомлюються говорити, наскільки важлива сочевиця. Звичайно, необхідний продукт у раціоні будь-якої людини, але все ж представницям прекрасної статі її радять їсти в першу чергу.
Що може сочевиця:
- попередити розвиток раку грудей;
- знизити ймовірність появи міоми матки;
- заспокоїти нервову систему;
- наситити організм фолієвої кислотою;
- позбутися від запорів;
- нормалізувати вуглеводний обмін;
- сформувати нервову і судинну систему плода, що важливо для вагітних жінок;
- поліпшити обмін речовин.
Завдяки особливому складу вводити в раціон страви з бобовими настійно рекомендують в період клімаксу, під час вагітності або при порушеннях менструального циклу для стабілізації гормонального фону жінки.
Схуднення з сочевицею
У складі крупи багато білка і вуглеводів. Незважаючи на це, продукт знаходиться в списку дієтичних.
Причин введення бобових в раціон при схудненні кілька:
- здатність втамовувати надовго апетит завдяки складним вуглеводам, які повільно засвоюються;
- високий вміст рослинного білка, з-за чого ідеальний продукт для вегетаріанців;
- наявність рослинних волокон, які покращують травлення і сприяють виведенню шлаків і токсинів.
Відгуки підтверджують, що введення страв з бобових в дієту допомагає нормалізувати вагу і оздоровити організм у цілому.
Користь сочевиці
Шкода сочевиці
Незважаючи на позитивні відгуки і рекомендації лікарів, при вживанні цього продукту важливо проявляти обережність. Іноді навіть найшкідливіше блюдо здатна завдати шкоди, тому що не всі можуть їсти сочевицю без наслідків.
Побічних ефектів практично немає, але протипоказання присутні:
- погана провідність жовчовивідний шляхів (продукт провокує підвищення жовчовиділення);
- запальні процеси в кишечнику (рослинні волокна можуть провокувати здуття, газоутворення і коліки);
- камені в нирках або жовчному міхурі.
Перед тим як почати вживати сочевицю, краще проконсультуватися з дієтологом чи лікарем.
Різноманітність сочевиці
У світі налічують близько десяти сортів сочевиці. За складом вони не сильно відрізняються, але все ж таки різниця є. На прилавках магазинів в основному можна знайти кілька видів бобових. Розглянемо, чим корисна кожна:
Окремо потрібно згадати пророщену сочевицю. Паростки додають в будь-які страви, салати. Вони багаті аскорбіновою кислотою, що особливо добре при простудних захворюваннях. Проростити бобові просто. Потрібно залити сочевицю водою і міняти її 1 раз в 12-15 годин. Перші паростки можна побачити вже через 3-5 днів. Швидше проростає сочевиця єгипетська. А найкориснішою визнана чорна сочевиця, яку рекомендують їсти при ендокринних захворюваннях, стреси, поганий опірності організму інфекціям і хронічної втоми.
Незалежно від того, який сорт сочевиці вибирають для введення в раціон, потрібно пам’ятати, що в день рекомендують вживати не більше ніж півсклянки цього продукту.
Читайте в наступній статті: чорноплідна горобина
