Про те, що риба — корисний продукт, знають всі. Але люблять її, на жаль, небагато. Чому? Може бути, просто не пробували те, що могло сподобатися. Дайте рибі ще один шанс довести, що вона гідна місця у вашому меню!
Відома телеведуча Юлія Висоцька пропонує рецепт страви, яка припаде до смаку кожному члену сім’ї.
Смажена тріска з незвичайним соусом від Юлії Висоцької
Інгредієнти:
- філе тріски — 4 шт.
- сіль — за смаком
- перець чорний мелений —за смаком
- оливкова олія — 1 ст. ложка
Для соусу:
- цибулю-шалот — 3 шт.
- часник — 2 зубчики
- анчоуси — 2 шт.
- перець солодкий червоний — 2 шт.
- перець чилі червоний — 1 шт.
- мигдальні пелюстки — 30 г
- перець чорний мелений — за смаком
- оливкова олія — 1 ст. ложка
© Instagram @saboreanda
Для сервіровки:
- мигдаль — 20 г
- оливки без кісточок — 8 шт.
- лайм — 0,5 шт.
- оливкова олія — за смаком
- чебрець — за смаком
Приготування:
Щоб було простіше, подивіться відео приготування риби:
До речі, фірмовим рецептом риби раніше ділився і титулований шеф-кухар Гордон Рамзі. Він знає, як всього за 15 хвилин приготувати філе палтуса так, що ваші домочадці попросять добавку. Смачно ж!
А у вашій родині люблять страви з риби?