Смачний ванільний бісквіт може стати відмінним доповненням до чаю або кави за сніданком.
продукти
- масло кукурудзяне, 50 мл;
- цукрова пудра, 130 г;
- борошно, 150 г;
- сіль, 1/8 ч. Л;
- какао, 1 ст. Л;
- сік лимона, 1 ч. Л;
- молоко, 70 мл;
- ванільний екстракт, половина ч. Л.
Як приготувати бісквіт
Білки акуратно відокремлюємо від жовтків і жовтки збиваємо. Потім додаємо цукор, ванілін, сіль і продовжуємо збивати. Вливаємо молоко і масло, збиваємо.
Борошно просіваємо і частинами вводимо в тісто, перемішуємо до густої і однорідної маси.
Збиваємо білки до густого і стійкого стану, додаємо сік лимона і цукор, збиваємо до стійких піків.
Ложками вводимо білки в жовткову масу і добре все перемішуємо до повної однорідності.
Ділимо тісто на 2 частини і одну змішуємо з какао.
Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо по черзі біле і темне тісто – по 4 столових ложки.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо бісквіт 10 хвилин.
У піддон налийте окропу і поставте його в духовку під формою з тестом, щоб вийшла водяна лазня, при якій тісто ідеально підійде і вийде самий повітряний бісквіт.
Приємного апетиту!
