Зміст:
В останні роки японська кухня набирає все більшу популярність. Її особливість в тому, що практично всі продукти вживаються сирими, не проходячи термічної обробки. Спеції і соуси відіграють вирішальну роль у смакових акценти даної кухні. Далі розглянемо, чи можна вагітним вживати основний елемент японської кухні – соєвий соус.У другому триместрі вагітним можна також натуральний соус
Користь соусу
Спосіб приготування соєвого соусу складається з декількох етапів:
- смажену пшеницю з’єднують з соєвими бобами і заливають підсоленою водою;
- у великому чані наполягають тривалий період, іноді до 3-х років;
- після фільтрації суміш розфасовують по ємностях.
У складі соусу присутні антиоксиданти, які омолоджують клітини, сприяють запобіганню раку. Також він містить мінімум калорій і збагачений:
- вітамінами і мінералами;
- фолієвою кислотою;
- амінокислотами.
Соєвий соус здатний стабілізувати роботу травних органів, знімати набряки, надавати заспокійливий вплив. Завдяки вмісту фітоестрогенів, його вживання допомагає жінкам під час клімаксу.
Соєвий соус при вагітності
Натуральний високоякісний продукт не несе ніякої шкоди для вагітної ні на ранніх термінах, ні на пізніх. Тільки при вживанні підробки з вмістом ГМО організму наноситься шкоди.
Соєвий соус мінімізує вживання солі.
Все залежить від того, яким способом був вироблений продукт. Зараз процедура приготування помітно прискорюється завдяки використанню особливих грибів, бактерій. У такому разі соя при розщепленні виділяє цукор, надаючи смаком кислоту. Далі суміш фільтрують і очищають від шкідливих бактерій. Соус виходить натуральним, і його можна вживати в їжу навіть у першому триместрі вагітності.
Підробку готують синтетичним способом, варя боби в кислоті, після чого гасять суміш лугом. Потрібно пам’ятати, що якісний продукт не може коштувати дешево.
Соєвий соус вагітним вживати можна. Головне, щоб продукт був якісним, тоді ніякої шкоди для дитини і майбутньої мами не буде.
Дивіться далі: кава при вагітності
