A alface não é segura agora. Pelo menos não do tipo desfiado no Taco Bell.
O CDC confirmou 1.644 casos de ciclosporíase associados à alface americana servida em Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio. Virgínia Ocidental. Outras 5.100 pessoas estão sob avaliação. É muita dor de estômago para um almoço de terça-feira.
Você pode estar olhando de lado cada salada no corredor do supermercado. Inteligente. O bug? Cyclospora cayetanensis. Um parasita microscópico. Ele gosta da sua coragem. Chega lá quando as fezes contaminam alimentos ou água. Não passa facilmente de pessoa para pessoa. O período de incubação é longo – cerca de uma semana. Muito longo para distribuição casual. Mas a diarreia? Aguado. Intenso. Real.
Como você navega nisso sem viver de pão? Aqui está o que os especialistas em doenças infecciosas dizem sobre os sintomas e transmissão da ciclosporíase.
Зміст
Você pode ser infectado em uma piscina?
Você poderia. Provavelmente não. Mas você poderia.
Vincent Hsu, MD da AdventHealth, diz que o parasita precisa de dias na água para se tornar infeccioso. Se você mergulhar bem ao lado de alguém com diarreia? Você está bem. Mas engula essa água. Não faça isso.
Aqui está o chute.
Cyclospora sobrevive ao cloro.
A cloração normal da piscina não a mata de forma confiável, diz Suraj Saggar, DO do Holy Name Medical Center. É resistente. Ele ri da limpeza de rotina. Se for sua piscina particular e ninguém estiver vomitando? Baixo risco. Splashpads públicos? Alto risco. Muitos corpos. Muita água compartilhada.
Os exames de fezes padrão detectam ciclosporíase?
Às vezes. Não, nem sempre.
O parasita se esconde. Ou melhor. Não se desprende constantemente em todas as amostras. Manish N. Trivedi, da AtlantiCare, alerta que você pode precisar de várias amostras de fezes. Um teste negativo? Não significa que você está claro. Os médicos podem solicitar um teste especial de reação em cadeia da polimerase (PCR). Os painéis padrão não percebem isso. Faça o teste específico se a diarreia persistir após o quinto dia.
É norovírus ou ciclosporíase?
Boa pergunta. Eles parecem semelhantes. Ambos fazem você odiar a existência.
Mas a duração difere. Amesh A. Adalja, da Johns Hopkins, aponta que o norovírus é curto e violento. O vômito domina. Início rápido. Finalização rápida. Geralmente.
A ciclosporíase se arrasta. Início gradual. Diarréia aquosa por dias. Semanas. Talvez mais. Você fica inchado. A fadiga se instala. O apetite desaparece. Segue-se a perda de peso. Se você sente que está correndo uma maratona do avesso há duas semanas? Pode não ser apenas um bug. Pode ser ciclospora. Testar é a única maneira de saber.
Congelar a comida mata o inseto?
Seu freezer doméstico? Não.
Colocar espinafre contaminado no freezer para o jantar hoje à noite? O parasita ri. Amesh A. Adadja explica que os freezers industriais podem atingir temperaturas baixas por longos períodos. A combinação geladeira / freezer da sua cozinha não pode.
Suraj Saggar observa a matemática. Você precisa de temperaturas em torno de 24°F por 24 a 44 horas para inativar o parasita. Você não tem paciência nem freezer para isso. O calor funciona melhor. O Departamento de Saúde de Michigan diz que 158°F ou mais mata Cyclospora. Cozinhe sua comida. Lave as mãos. Não jogue com frutas congeladas se elas parecerem suspeitas.
Os produtos comercializados pelos agricultores são mais seguros?
Talvez. Provavelmente não inteiramente.
Adalja observa que as explorações agrícolas nacionais normalmente não irrigam com esgoto. Teoricamente. Menos distância percorrida significa menos pontos de contaminação. Mas. Dr. Trivedi alerta que a contaminação acontece em todos os lugares. Crescente. Colheita. Manuseio. Um manipulador infectado destrói uma caixa.
Compre de fornecedores em que você confia. Olhe para o produto. Evite qualquer coisa danificada. Lave tudo em água corrente. Esfregue se puder. O mercado dos agricultores não significa imune. Significa apenas que o perfil de risco muda ligeiramente.
Seu cachorro vai pegar?
Não.
Boas notícias para o filhote. Cyclospora cayetansensis é um patógeno exclusivamente humano. A orientação do CDC diz que não existem reservatórios animais. Seu cachorro não é um hospedeiro. Ele é inocente.
Mas ele ainda tem pulgas. E fezes. E outros insetos gastrointestinais que amam os humanos. Trivedi nos lembra: lave as mãos depois de acariciar animais. Principalmente depois de limpar o negócio. Não presuma que seu cão é estéril.
E agora?
Se você está doente? Por favor, chame um médico. Esta é uma doença de notificação obrigatória nacional. Os resultados positivos vão direto para as secretarias de saúde. Esses dados impedem o próximo surto. Ele rastreia a fonte. Ajuda o FDA e o CDC a encontrar o lote contaminado.
Lave as mãos. Observe o que você come. E talvez pule o bufê de saladas até que as manchetes acabem.
