Selada tidak aman saat ini. Setidaknya bukan jenis abon di Taco Bell.
CDC telah mengonfirmasi 1.644 kasus siklosporiasis terkait dengan selada gunung es yang disajikan di Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio. Virginia Barat. 5.100 orang lainnya sedang dalam peninjauan. Sakit perut yang hebat untuk makan siang hari Selasa.
Anda mungkin memperhatikan setiap salad di lorong toko bahan makanan Anda. Cerdas. Bugnya? Siklospora cayetanensis. Parasit mikroskopis. Ia menyukai nyali Anda. Itu sampai di sana ketika kotoran mencemari makanan atau air. Penyakit ini tidak menular dengan mudah dari orang ke orang. Masa inkubasinya lama—sekitar seminggu. Terlalu lama untuk penyebaran biasa. Tapi diare? Berair. Intens. Nyata.
Bagaimana Anda menavigasi hal ini tanpa hidup dari roti? Berikut pendapat para ahli penyakit menular tentang gejala dan penularan siklosporiasis.
Зміст
Bisakah Anda terinfeksi di kolam?
Anda bisa. Mungkin tidak. Tapi kamu bisa.
Vincent Hsu, MD dari AdventHealth, mengatakan parasit membutuhkan waktu berhari-hari di dalam air untuk menjadi infektif. Jika Anda menyelam tepat di sebelah seseorang yang sedang diare? Kamu baik-baik saja. Tapi telanlah air itu. Jangan lakukan itu.
Ini penendangnya.
Cyclospora bertahan dari klorin.
Klorinasi kolam yang normal tidak dapat mematikannya, kata Suraj Saggar, DO di Holy Name Medical Center. Ini kuat. Ia menertawakan pembersihan rutin. Jika itu kolam renang pribadi Anda dan tidak ada yang muntah? Risiko rendah. Bantalan percikan umum? Risiko tinggi. Terlalu banyak mayat. Terlalu banyak air yang dibagikan.
Apakah tes tinja standar mendeteksi siklosporiasis?
Kadang-kadang. Tidak, tidak selalu.
Parasit itu bersembunyi. Atau lebih tepatnya. Itu tidak terus-menerus hilang di setiap sampel. Manish N. Trivedi dari AtlantiCare memperingatkan Anda mungkin memerlukan beberapa spesimen tinja. Satu tes negatif? Bukan berarti Anda jelas. Dokter mungkin memesan tes reaksi berantai polimerase (PCR) khusus. Panel standar melewatkannya. Lakukan tes khusus jika diare Anda berlanjut hingga melewati hari kelima.
Apakah itu norovirus atau siklosporiasis?
Pertanyaan bagus. Mereka merasa serupa. Keduanya membuat Anda membenci keberadaan.
Namun durasinya berbeda. Amesh A. Adalja dari Johns Hopkins menunjukkan bahwa norovirus itu pendek dan ganas. Muntah mendominasi. Mulai cepat. Selesai cepat. Biasanya.
Siklosporiasis terus berlanjut. Permulaan bertahap. Diare encer selama berhari-hari. Minggu. Mungkin lebih lama. Anda menjadi kembung. Kelelahan mulai muncul. Nafsu makan pun hilang. Penurunan berat badan menyusul. Jika Anda merasa seperti baru saja lari maraton selama dua minggu? Ini mungkin bukan hanya bug. Itu mungkin siklospora. Pengujian adalah satu-satunya cara untuk mengetahuinya.
Apakah membekukan makanan dapat membunuh serangga?
Lemari es di rumah Anda? Tidak.
Memasukkan bayam yang terkontaminasi ke dalam freezer untuk makan malam malam ini? Parasit itu tertawa. Amesh A. Adadja menjelaskan freezer industri dapat mencapai suhu rendah untuk waktu yang lama. Kombinasi lemari es/freezer dapur Anda tidak bisa.
Suraj Saggar mencatat perhitungannya. Anda memerlukan suhu sekitar 24°F selama 24 hingga 44 jam untuk menonaktifkan parasit. Anda tidak memiliki kesabaran atau freezer untuk itu. Panas bekerja lebih baik. Departemen Kesehatan Michigan mengatakan suhu 158°F atau lebih tinggi dapat membunuh Cyclospora. Masak makanan Anda. Cuci tangan Anda. Jangan bertaruh dengan buah beri beku jika terlihat mencurigakan.
Apakah produk di pasar petani lebih aman?
Mungkin. Mungkin tidak seluruhnya.
Adalja mencatat bahwa pertanian domestik biasanya tidak mengairi dengan limbah. Secara teoretis. Jarak perjalanan yang lebih sedikit berarti lebih sedikit titik kontaminasi. Tetapi. Dr Trivedi memperingatkan kontaminasi terjadi di mana-mana. Pertumbuhan. Pemanenan. Penanganan. Seorang pawang yang terinfeksi merusak peti.
Beli dari vendor yang Anda percaya. Lihatlah hasilnya. Hindari apa pun yang rusak. Cuci semuanya di bawah air mengalir. Gosok jika Anda bisa. Pasar petani bukan berarti kebal. Artinya, profil risikonya sedikit berubah.
Akankah anjing Anda menangkapnya?
Tidak.
Kabar baik untuk anak anjing itu. Cyclospora cayetansensis adalah patogen eksklusif pada manusia. Panduan CDC mengatakan tidak ada reservoir hewan. Anjing Anda bukan tuan rumah. Dia tidak bersalah.
Tapi dia masih punya kutu. Dan kotoran. Dan serangga GI lainnya yang menyukai manusia. Trivedi mengingatkan kita: Cuci tangan setelah mengelus hewan. Apalagi setelah membereskan urusan bisnis. Jangan berasumsi anjing Anda mandul.
Bagaimana sekarang?
Jika kamu sakit? Hubungi dokter. Ini adalah penyakit yang harus dilaporkan secara nasional. Hasil positif langsung disalurkan ke dinas kesehatan. Data tersebut menghentikan wabah berikutnya. Ini melacak sumbernya. Ini membantu FDA dan CDC menemukan batch yang terkontaminasi.
Cuci tangan Anda. Perhatikan apa yang Anda makan. Dan mungkin melewatkan salad bar sampai berita utama mereda.
