Sla is momenteel niet veilig. In ieder geval niet het versnipperde soort bij Taco Bell.
De CDC heeft 1.644 gevallen van cyclosporiasis bevestigd die verband houden met ijsbergsla geserveerd in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio. West Virginia. Nog eens 5.100 mensen worden onderzocht. Dat is veel maagpijn voor een lunch op dinsdag.
Misschien kijk je naar elke salade in het gangpad van je supermarkt. Slim. De bug? Cyclospora cayetanensis. Een microscopische parasiet. Het houdt van je lef. Het komt daar terecht wanneer uitwerpselen voedsel of water besmetten. Het gaat niet gemakkelijk van persoon op persoon over. De incubatietijd is lang: ongeveer een week. Te lang voor informele verspreiding. Maar de diarree? Waterig. Intens. Echt.
Hoe kom je hier doorheen zonder van brood te leven? Dit is wat deskundigen op het gebied van infectieziekten zeggen over de symptomen en overdracht van cyclosporiasis.
Зміст
Kun je besmet raken in een zwembad?
Dat zou je kunnen. Waarschijnlijk niet. Maar dat zou wel kunnen.
Vincent Hsu, MD van AdventHealth, zegt dat de parasiet dagen in het water nodig heeft om infectieus te worden. Als je vlak naast iemand duikt die diarree heeft? Het gaat goed met je. Maar slik dat water door. Doe dat niet.
Hier is de kicker.
Cyclospora overleeft chloor.
Normale zwembadchlorering doodt het niet op betrouwbare wijze, zegt Suraj Saggar, DO bij Holy Name Medical Center. Het is winterhard. Het lacht om routinematig schoonmaken. Als het uw privézwembad is en niemand overgeeft? Laag risico. Openbare splashpads? Hoog risico. Te veel lichamen. Er wordt te veel water gedeeld.
Kunnen standaard ontlastingstests cyclosporiasis opsporen?
Soms. Nee, niet altijd.
De parasiet verbergt zich. Of beter gezegd. Het werpt niet constant in elk monster af. Manish N. Trivedi van AtlantiCare waarschuwt dat u mogelijk meerdere ontlastingsmonsters nodig heeft. Eén test negatief? Betekent niet dat je duidelijk bent. Artsen kunnen een speciale polymerasekettingreactie (PCR) -test bestellen. Standaardpanelen missen het. Dring aan op de specifieke test als uw diarree na dag vijf aanhoudt.
Is het norovirus of cyclosporiasis?
Goede vraag. Ze voelen hetzelfde. Beide zorgen ervoor dat je het bestaan haat.
Maar de duur verschilt. Amesh A. Adalja van Johns Hopkins wijst erop dat het norovirus kort en gewelddadig is. Braken overheerst. Snel beginnen. Snelle afwerking. Gebruikelijk.
Cyclosporiasis sleept zich voort. Geleidelijk begin. Dagenlang waterige diarree. Weken. Misschien langer. Je wordt opgeblazen. Vermoeidheid slaat toe. De eetlust verdwijnt. Gewichtsverlies volgt. Heb je het gevoel dat je al twee weken binnenstebuiten een marathon loopt? Het is misschien niet zomaar een bug. Het zou cyclospora kunnen zijn. Testen is de enige manier om het te weten.
Doodt het invriezen van voedsel de insecten?
Uw thuisvriezer? Nee.
Besmette spinazie in de vriezer leggen voor het avondeten vanavond? De parasiet lacht. Amesh A. Adadja legt uit dat industriële diepvriezers gedurende lange perioden lage temperaturen kunnen bereiken. Uw keukenkoel-/vriescombinatie kan dat niet.
Suraj Saggar noteert de wiskunde. Je hebt gedurende 24 tot 44 uur temperaturen rond de 24 ° F nodig om de parasiet te inactiveren. Daar heb je het geduld en de vriezer niet voor. Warmte werkt beter. Het Michigan Department of Health zegt dat Cyclospora bij een temperatuur van 158°F of hoger Cyclospora dodelijk is. Kook je eten. Was je handen. Gok niet met bevroren bessen als ze er verdacht uitzien.
Zijn de producten van de boerenmarkt veiliger?
Misschien. Waarschijnlijk niet helemaal.
Adalja merkt op dat binnenlandse boerderijen doorgaans niet irrigeren met rioolwater. Theoretisch. Minder reisafstand betekent minder besmettingspunten. Maar. Dr. Trivedi waarschuwt dat besmetting overal voorkomt. Groeien. Oogsten. Behandeling. Eén geïnfecteerde handler ruïneert een krat.
Koop bij leveranciers die u vertrouwt. Kijk naar de producten. Vermijd alles wat beschadigd is. Was alles onder stromend water. Schrobben als je kunt. Boerenmarkt betekent niet immuun. Het betekent alleen dat het risicoprofiel enigszins verandert.
Zal uw hond het vangen?
Nee.
Goed nieuws voor de pup. Cyclospora cayetansensis is een exclusieve menselijke ziekteverwekker. CDC-richtlijnen zeggen dat er geen dierenreservoirs bestaan. Je hond is geen gastheer. Hij is onschuldig.
Maar hij heeft nog steeds vlooien. En ontlasting. En andere GI-insecten die van mensen houden. Trivedi herinnert ons eraan: was de handen na het aaien van dieren. Vooral na het opruimen van de zakelijke kant. Ga er niet vanuit dat uw hond steriel is.
Wat nu?
Als je ziek bent? Bel een dokter. Dit is een landelijk aangifteplichtige ziekte. Positieve resultaten gaan rechtstreeks naar de gezondheidsafdelingen. Die gegevens stoppen de volgende uitbraak. Het volgt de bron. Het helpt de FDA en CDC de besmette partij te vinden.
Was je handen. Let op wat je eet. En misschien sla je de saladebar over totdat de krantenkoppen zijn verdwenen.
