Смачний печінковий торт з курячої печінки

18

торт з курячої печінки — красиве і корисне блюдо, яке підійде для святкового застілля і затишного сімейного вечері. Дізнайтеся, як приготувати смачний печінковий торт.

Печінковий торт: рецепт

Класичний печінковий торт готують з яловичої печінки. Ми пропонуємо альтернативний, дієтичний варіант-торт печінковий з курячої печінки.

Куряча печінка-корисний субпродукт здорового харчування. У ній містяться вітаміни (a, c, e, pp, групи b), мікро — і макроелементи (p, k, ca, mg, na, fe, zn), фолієва кислота і багато білка. Їжте курячу печінку частіше: вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту і стимулює мозкову діяльність.

Як зробити печінковий торт? отже, щоб приготувати торт з печінки в п’ять шарів, беремо такі інгредієнти,:

  • курячу печінку-0,5 кг;
  • морква;
  • ріпчаста цибуля;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • яйця — 2 шт.;
  • пшеничне борошно-3 ст. Л.;
  • майонез;
  • вершкове масло;
  • сіль, перець;
  • свіжу зелень.

При бажанні замініть моркву печерицями, а майонез — сметаною.

Не забудьте ретельно промити печінку під проточною водою і оглянути. Якщо видно жовч-очистіть жилки, щоб печінковий торт не гірчить.

читайте також: картопляні оладки з печінкою

Як приготувати печінковий торт з курячої печінки

Щоб приготувати смачний торт, спечіть печінкові млинці і підготуйте овочеву начинку.

Для начинки:

  1. почистіть цибулю і наріжте дрібними кубиками.
  2. натріть моркву на велику тертку.
  3. розігрійте сковороду, додайте вершкове масло і обсмажуйте цибулю, поки він не стане прозорим.
  4. до цибулі всипте моркву, смажте 10 хвилин на повільному вогні.
  5. очистіть і пропустіть часник через прес.
  6. змішайте в мисці 5 столових ложок майонезу і часник.

Для шарів з печінкових млинчиків виконайте такі прості дії:

  1. поріжте печінку на шматочки.
  2. додайте в чашу блендера нарізану печінку, борошно, яйця і добре перемішайте. Посоліть і поперчіть суміш.
  3. розігрійте сковорідку з рослинним маслом. Виливайте ополоником суміш для печінкових млинців на сковороду і обсмажуйте по півтори хвилини з обох сторін. Млинці повинні бути приблизно однакового розміру. Не тримайте печінку на сковороді занадто довго, а то млинці вийдуть сухими.
  4. викладіть на блюдо один печінковий млинець, змастіть його майонезом з часником і посипте овочевою начинкою. Повторіть процедуру 5 разів.

Повинна вийти красива і акуратна башточка з печінкових млинців. Посипте торт з печінки подрібненою зеленню або прикрасьте на свій розсуд.

Корисне і оригінальне блюдо готове. А ви що готуєте з курячої печінки? написавши.

читайте також: паштет з печінки яловичої: рецепт в домашніх умовах