Смак вареників з вишнею навряд чи може залишити когось байдужим. Це блюдо буквально просякнуте влітку. Тому саме час переймати бабусин рецепт, яким поділилася відомий шеф-кухар і телеведуча Лара Кацова.
Читайте також:Наташа Корольова поділилася коронним рецептом ледачих вареників
Вареники по-одеськи
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. ложки солі
- 700 г свіжої вишні
- 200 г цукру
- 1/2 ч. ложки крохмалю
Приготування:
Розповідаючи про рецепт вареників, Лара Кацова згадала, як готували цю страву в її дитинстві. Нагадаємо, шеф-кухар провела цей щасливий час в Одесі з улюбленою бабусею, яка не тільки навчила її готувати, але і прищепила любов до тонкого гумору, характерному для мешканців цього міста.
У моєму дитинстві бабуся закривала всю кухню старими простирадлами, ми роздягалися до трусів і витягали кісточки з пари відер вишні, – згадує Лара Кацова. – Потім довго відмивали від плям, прали ці старі простирадла, сушили, гладили і залишали до наступного «Вишневої операції». Моє найулюбленіше час. Вишні, кісточки, розмови, пісні та багато-багато смачних вареників.
А у вашій родині є рецепти, які переходять з покоління в покоління?
Читайте також:
- 15 рецептів сніданків, які легко приготувати за 15 хвилин
- Відео: Марія Погребняк вчить синів ліпити пельмені
- Рецепт з дитинства: м’які, як пух, сочники