Seien wir ehrlich. Die meisten Menschen assoziieren Knoblauch mit einem würzigen Marinara oder einem anhaltenden Duft, der ein zweites Date ruiniert. Aber wenn man den Angstfaktor beiseite lässt, ist Knoblauch wahrscheinlich eines der wirksamsten und erschwinglichsten Superfoods auf dem Planeten. Es geht nicht nur ums Kochen. Es geht um Heilung.
Dies ist kein kompliziertes Kräuterritual, das seltene Andenwurzeln erfordert. Es ist einfach. Es ist schnell. Und es schmeckt besser, als Sie erwarten, wenn Sie das richtige Verhältnis wählen. Hier finden Sie eine unkomplizierte Anleitung zur Zubereitung von Knoblauchtee, der speziell zur Unterstützung Ihres Immunsystems und Ihrer Verdauung entwickelt wurde, ohne dass er wie die Einnahme von Medikamenten schmeckt.
Genau die Zutaten, die Sie brauchen
Dafür müssen Sie nicht einkaufen gehen. Überprüfen Sie Ihre Speisekammer. Überprüfen Sie Ihren Kühlschrank.
- ** 2 Zehen frischer Knoblauch**: Nicht das vorgehackte Zeug in einem Glas. Diese enthalten Konservierungsstoffe, die die Wirkung abschwächen. Für eine maximale Allicinfreisetzung ist die Frische nicht verhandelbar.
- 1 dünne Scheibe frischer Ingwer : Nicht gemahlen. Ingwerpulver fehlen die ätherischen Öle, die frischen Ingwer so wirksam gegen Übelkeit und Entzündungen machen.
- ½ TL Kurkuma : Das ist das goldene Gewürz. Es lässt sich wunderbar mit Ingwer kombinieren, um systemische Entzündungen zu reduzieren.
- 1 Tasse heißes Wasser : gerade am Siedepunkt.
- Optional, aber empfohlen : Honig und Zitronensaft. Diese dienen nicht nur dem Geschmack. Zitrone unterstützt die Aufnahme von Kurkuma und Honig beruhigt den Hals.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Es kommt auf die Methode an. Wenn Sie Knoblauch einfach zerkleinern und in heißes Wasser geben, verschwenden Sie eine Zutat. Sie müssen Verbindungen aktivieren.
1. Bereiten Sie den Knoblauch vor
Nelken schälen. Verwenden Sie dann die feine Seite eines Microplanes oder einer Reibe. Sie möchten Knoblauchpaste, keine Stücke. Warum? Denn beim Abbau der Knoblauchzellwände wird Allicin freigesetzt, die wichtigste bioaktive Verbindung, die für die immunstärkenden Eigenschaften des Knoblauchs verantwortlich ist. Lassen Sie den geriebenen Knoblauch etwa eine Minute ruhen, bevor Sie ihn erhitzen. Es ist ein kleiner Schritt, der einen großen Unterschied macht.
2. Kochen Sie die Basis
Nehmen Sie einen kleinen Topf oder eine Cezve. Fügen Sie eine Tasse heißes Wasser hinzu. Fügen Sie geriebenen Knoblauch und eine dünne Scheibe frischen Ingwer hinzu. Bringen Sie dies zum Kochen. Genau zwei Minuten kochen lassen. Sie möchten, dass das Wasser ein leicht trübes Gelb hat. Dadurch wird das Gingerol aus Ingwer und das Allicin aus Knoblauch gewonnen. Nicht zu lange kochen, sonst verbrennen die zarten Aromen.
3. Kurkuma hinzufügen
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Kurkuma unterrühren. Hier lässt man es ziehen. Decken Sie den Topf ab. 5-10 Minuten ruhen lassen. Durch die Hitze wird dem Kurkuma Curcumin entzogen. Wenn Sie Kurkuma kochen, kann es bitter werden. Durch das Einweichen bleibt der erdige, warme Geschmack erhalten.
4. Abseihen und süßen
Die Flüssigkeit in eine Tasse abseihen. Feststoffe entsorgen. Wenn Sie empfindlich auf den Biss von rohem Knoblauch reagieren, ist dies der perfekte Zeitpunkt, einen Teelöffel rohen Honig und einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzuzufügen. Die Säure der Zitrone durchdringt die erdige Note und Schärfe der Kurkuma
