Kelembapan mencapai 60? Suhu di atas 90? Berbalik saja. Tak seorang pun ingin berkeringat di dapurnya. Tidak sekarang.
Ina Garten setuju. Dia benci memasak dalam cuaca panas seperti ini. Dia menulisnya dengan jelas di postingan Substack terbarunya. “Aku benci memasak saat cuaca sangat panas.” Pernyataan sederhana. Tapi dia melihat cahaya di ujung terowongan. Peternakan. Toko makanan laut. Toko kelontong penuh dengan makanan yang hampir tidak perlu dimasak.
Dia berbagi tiga tujuan untuk hari ini.
Salad Yang Rasanya Tidak Seperti Selada Sedih
Mulailah dengan tomat pusaka dan keju biru. Total hanya lima bahan jika Anda mengabaikan garam, merica, dan minyak zaitun.
Kebanyakan orang membuat Caprese. Taman menjadi berani. Keju biru menghilangkan rasa manis lembut dari tomat. Itu tajam. Hampir keras.
Gunakan bahan-bahan musim panas yang tidak perlu banyak dimasak.
Tidak perlu memanggang. Kumpulkan saja. Makan. Bernapas.
Dapatkan resep dariBarefoot Contessa.
Kerang Sosis Jagung
Berikutnya adalah wajan. Jagung itu manis. Sosisnya asin. Kerang itu asin. Ini berhasil.
Garten menyebutnya sebagai hidangan “pemula”. Artinya meskipun Anda sudah membakar roti panggang sebelum Anda bisa membuatnya. Jagung menonjolkan rasa manisnya sementara makanan laut membuat makanan tetap ringan.
Rasanya seperti makanan lengkap. Satu panci.
Dapatkan resep dariBarefoot Conterra.
Minum Ini Daripada Air
Anda tidak dapat menyelesaikan menu Ina tanpa minuman.
Limoncello vodka collins.
Pikirkan tentang hal ini. Lemon adalah satu-satunya rasa yang penting di bulan Agustus. Resepnya menggunakan barang-barang yang mungkin Anda miliki di lemari Anda. Rasanya mewah tetapi membutuhkan waktu dua menit untuk disatukan.
Menyegarkan tidak menutupinya.
Dapatkan resep dariBarefoot Contezza.
Kami berdiri di dekat unit AC dan makan salad dingin. Tidak apa-apa
